春节合肥市场烟酒店调查。
文 | 张强
春节白酒消费旺季，历来是行业全年走势的关键风向标，而烟酒店作为市场流通的重要节点，其在春节的表现，直接决定2026年白酒行业全年销售基调。
2025 年合肥白酒市场容量达85亿元，作为徽酒核心高地与市场风向标，其春节档渠道表现极具参考价值。春节前夕，微酒针对合肥市场烟酒店渠道展开实地调研，直击当下白酒终端市场的真实生态。
01
量、价、利润三重下滑，春节烟酒店也步入薄利时代
今年合肥白酒春节销售旺季，终端销售窗口期较往年缩短约一周，消费节奏更为集中。
据大一点酒库李总反馈，本轮旺季自2月1日启动，至2月15日基本收尾，销售周期大幅压缩。对于这一点，很多烟酒店老板也表示认同。
春节畅销产品的实际成交价格一直是行业和企业关注的焦点，在调研过程中，微酒一直围绕价格进行调查。
调研显示，畅销大单品实际成交价集体下滑，成为合肥春节档最显著的行业特征。
“古井贡酒的古8、古5，迎驾贡酒的洞9、洞6的实际成交价格都比节前便宜10-20元每件。”合肥祺珍烟酒店王总说。
价格下行并非需求拉动，而是终端恐慌性出货所致，王总解释说多数烟酒店担忧节后动销遇冷，急于节前变现，进而引发市场价格踩踏。
即便价格让利，终端销量仍未回暖。合肥烟酒店普遍反馈，2026年春节档销量同比去年下滑约20%。
“2月1日—10日尚能维持日均8-10万销售额，10日后销量断崖式下跌；全市能与去年销量持平的烟酒店屈指可数，下滑已成行业常态。”有烟酒店老板坦言。
更值得关注的是，消费减量已从单一渠道蔓延至全场景。
“春节用酒虽属刚需，但整体消费量持续缩减，无论是团购型烟酒店还是小区门口烟酒店，销量均出现下滑，并非单一层级问题，而是全市场性收缩。”大一点酒库李总表示。
销量与价格双跌，直接导致终端利润大幅缩水，合肥烟酒店全面进入薄利时代。
“我们都不敢算利润率，现在利润都是按照箱来算，比如古5、洞6一箱赚10-15元，古8、洞9一箱赚20元左右。”多位烟酒店老板坦言。
“赚不多，也不敢赚多，供大于需的市场，你卖贵别人卖便宜，你就会成为价格标杆，现在大家都默契，单箱10-20元的微薄利润成为普遍接受的区间。”合肥祺珍烟酒店王总说。
02
宴会、年会、零售三重截流，烟酒店核心份额被蚕食
烟酒店量价利齐跌，除了消费需求之外，三大传统渠道被持续截流，终端生存空间被不断挤压也是主要原因。
其一，宴会被酒店套餐截流；宴会一直是春节烟酒店销售的主要渠道，今年春节合肥市场的烟酒店很难接到宴会订单。
大一点酒库李总指出：“同庆楼、世纪金源、红顶、徽宴楼等宴会连锁酒店都被封锁了，宴会套餐都包含酒水，你不要也不会给你减多少钱，这让消费者不会再从烟酒店买酒了。”
“酒可以换，但是酒店一般换不了，酒厂又给这些宴会酒店都有政策和费用，所以宴会酒店会把酒也作为盈利通道。”合肥蜀路烟酒的刘总表示。
其二，企业年会被酒厂团购直供截流；年会用酒是春节白酒即饮市场的一块蛋糕，以往这部分主要是烟酒店。今年年会年会被企业直接截流现象频发。
“酒厂针对企业年会用酒都是直接买一送一，并且都是市场上的主销产品，我们烟酒店根本没法去做。”合肥国之缘烟酒店谢总告诉微酒。
以团购为主的烟酒店张老板表示，在往年合作的企业，年会用酒我能够占到90%以上，今年只有10%左右，用的酒还都是市场难见的定制产品。
其三，零售被即时零售平台与商超分流；歪马送酒、酒小二、酒驿站等即时零售平台，凭借30分钟极速配送、低价、便捷开票等优势，直接抢占烟酒店散单份额。
同时，本地超市卖场已改往日价格标杆作风，也将白酒作为引流品类，春节促销价低于烟酒店，进一步分流终端零售客流。
03
徽酒本土品牌掌控中低端，高端市场两极分化，价格带全面下探
尽管终端承压，但徽酒本土品牌在400元以内价格带仍拥有绝对话语权。
古井贡酒古5、古8、古16，迎驾贡酒洞6、洞9，口子窖兼6、兼8、兼10等产品，仍是合肥市场主流消费选择。
为稳固市场，本土品牌春节期间持续加码终端：古井贡酒加大促销力度，推出购 2 箱送标样光瓶酒、空箱回收加价10元换半斤本品等活动。
同时对古5、古8进行容量升级，500ml新装正式上市。此外，古井、迎驾、口子窖等品牌通过地堆赠送小推车、赠酒等政策，提前在门店外抢占消费者注意力。
高端市场则呈现两极分化格局：飞天茅台批价从1600元涨至1750元，第八代五粮液批价节前同步上涨，与去年春节批价下跌形成鲜明对比。
而茅台1935价格下调、逐步脱离高端阵营，连带君品习酒、青花郎等高端产品价格同步下滑，最终导致茅台、五粮液在高端市场的集中度进一步提升。
在调查过程中，今年春节合肥市场白酒主流消费价格带持续下探成为行业共识。
2025年之前，合肥大众主流价格带为200元—300元，并向300元价格带冲击；而2026年春节，大众主流价格带已回落至100元—200元。
在大众主流价格带下探的过程中，品牌与产品的分化也在加剧，我们明显感受到，在合肥市场，古井贡酒与迎驾贡酒凭借品牌与渠道优势，市场集中效应越来越明显，其余徽酒品牌的市场份额持续萎缩，徽酒市场头部集中趋势愈发明显。
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