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春节
快乐
二十三，糖瓜粘；
二十四，扫房子；
二十五，做豆腐；
二十六，去买肉；
二十七，宰公鸡；
二十八，把面发；
二十九，蒸馒头；
三十晚上熬一宿；
初一、初二满街走……
小年一过，春节就越来越近了，今天是腊月二十五，正是歌谣里“做豆腐”的日子——现在当然不指望做多少豆腐过年，但孩子们正好放寒假在家，有的是时间，尝试亲手做豆腐，做为一个孩子可以参与进来的有年味儿的活动，非常值得亲爱的爸爸妈妈们考虑。
制作流程，
从洗豆子开始，绝对的手把手！
准保给孩子满满的成就感！
做的时候，爸爸妈妈再顺便跟孩子唠唠这歌谣和过年的各种习俗，
这年味不就出来了嘛~
年味，需要大家一起来创造！
选料
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选择品质优良的大豆，清洗干净，然后充分浸泡，保证大豆表面光滑、无皱皮，豆皮不易脱落。
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磨浆
经过浸泡的大豆，需要进行适当的机械破碎以充分提取豆浆。磨浆时，要确保边给料边加水，给料加水要均匀。
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滤渣
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把生豆浆倒进锅里，用纱布过滤好。通过过滤，去除豆渣，保留纯净的豆浆。
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煮浆
对豆浆进行加热处理，使豆浆中的蛋白质发生热变性。
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点浆
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常说的卤水点豆腐就是这一环节，家庭制作，柠檬汁比较方便。点浆后，豆浆变为豆腐脑。
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上脑
待充分凝固后，将豆腐脑上到模具中，进行压榨以去除多余的水分，使豆腐成型。
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深加工
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将压制成型的豆腐坯取下，按需求情况切块，然后根据口味进行深加工。
以上图片来自于绘本《和奶奶一起做豆腐》——
这是一本温情四溢的绘本，将美味食物、传统文化、耐心、自然和家庭传承的爱等元素完美融合。
除以上的制作流程外，“好东西要慢慢来”的故事主题，也非常适合孩子们一读再读。
对了，很多学校会在放假的时候，给孩子们布置一些动手类的作业，这下也一并搞定了，哈哈！
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