春节是中国人最重要的节日之一，也是亲朋好友相聚团圆，纵享美食的美好时刻。
好时光少不了好茶相伴，“说茶”特精心准备了一份“马年春节饮茶指南”。饮茶解油腻、见欢乐，促团圆，让我们以茶为媒，看看春节不同场景下如何饮茶，共度新春欢愉时光。
宴饮正酣：
解腻刮油，茶香佐年夜
春节团圆宴，是年味的核心场域。红烧肉的酥烂、浓肉汤的醇厚、炸春卷的香脆，佳肴满桌虽美味，却难免让人觉得油腻厚重。此时饮茶，首重“解腻化食”。
武夷大红袍
岩骨傲立，解腻更显气场
马年主“动”，大红袍的岩骨花香恰合马的昂扬之姿。其条索紧结壮实，冲泡后香高而持久，岩韵明显，滋味醇厚回甘。大红袍中的茶多酚与咖啡碱，能快速促进胃液分泌，分解肉类脂肪，让味蕾从油腻中挣脱。席间斟一杯大红袍，沸水注入，盖碗中茶汤橙黄透亮，一口入喉，岩韵在舌尖盘旋，既解了红烧肉、扣肉的肥腻，又以“岩骨傲立”的气质，暗合马年“不畏险阻、奋勇向前”的期许，是年夜饭主桌的气场之选。
云南熟普
陈香温润，养胃又解腻
若说大红袍是席间的“硬汉”，熟普便是温柔的“调和者”。经过渥堆发酵的熟普，茶性温和，茶汤红浓透亮，陈香中带着枣香、糯香，入口绵柔顺滑。春节宴饮易伤胃，熟普中的有益菌群能调节肠胃，减轻肠胃负担，尤其适合长辈饮用。煮一壶熟普，茶汤入杯，暖意直达心底，搭配佛跳墙、炖蹄髈等浓味菜肴，糯香与肉香相互交融，解腻之余更添一份温润，恰如马年“以柔克刚、行稳致远”的生活智慧。
凤凰单丛（蜜兰香）
高扬鲜爽，唤醒味蕾
对于偏爱清爽口感的人来说，蜜兰香单丛是席间的“清新剂”。其香气高扬馥郁，蜜香中带着兰花香，滋味鲜爽回甘，水路细腻。单丛的高香能瞬间唤醒被重油重盐麻痹的味蕾，搭配清蒸鱼、白切鸡等清淡菜肴，鲜爽的茶汤与食材的本味相得益彰，让每一口佳肴都更显鲜甜。凤凰单丛的“香高味锐”，也暗合马年“一马当先、崭露头角”的美好寓意。
守岁良宵：
提神暖胃，一盏好茶伴长夜
除夕守岁，是跨越旧岁、迎接新春的仪式感。家人围坐，看春晚、聊家常、嗑瓜子，从黄昏到黎明，既需要茶来提神，又要兼顾暖胃护胃。
正山小种
红茶鼻祖，暖身又暖心
正山小种是世界上最早的红茶，产自福建武夷山，茶汤红艳明亮，松烟香中带着桂圆干香，滋味醇厚甘甜。春节期间北方天寒地冻，南方也多湿冷，守岁夜久坐易受寒，正山小种茶性温热，能促进血液循环，暖手暖脚。其温和的口感不刺激肠胃，即使熬夜饮用也不易伤胃，搭配瓜子、花生等坚果零食，茶香能中和坚果的油腻，松烟香与年味交织，一口茶汤下肚，暖意与年味一同在心底升腾，恰合马年 “龙马精神、暖意融融” 的祝福。
老白茶
煮饮陈香，安神又解乏
老白茶，是守岁夜的“养生佳饮”。老白茶经过陈化，茶性由凉转温，煮饮时茶汤橙红透亮，陈香中带着药香、枣香，滋味醇和绵长。守岁熬夜易烦躁，老白茶中的茶氨酸能舒缓神经，减轻焦虑，同时其丰富的黄酮类物质能抗氧化、解疲劳。煮一壶老白茶，慢煮细品，看着茶汤在壶中慢慢变色，听着窗外的爆竹声，时光仿佛慢了下来，以茶的“陈韵悠长”，祝愿马年“岁月静好、福泽绵长”。
坦洋工夫
闽红翘楚，香韵隽永伴良宵
若想在守岁夜增添一份雅致与底蕴，坦洋工夫便是不二之选。作为“闽红三大工夫”之一，这款源自福建福安坦洋村的红茶，曾斩获巴拿马万国博览会金奖，是百年红茶的经典代表，其底蕴恰合马年“厚积薄发”的进取之意。坦洋工夫香气层次丰富，既有清新的花果香，又裹挟着浓郁的桂圆甜香，滋味醇厚鲜甜，回甘持久。守岁夜，泡一杯坦洋工夫，看茶汤在玻璃杯中缓缓舒展，听百年茶韵与新春爆竹共鸣，以其“香高味醇、百年荣光”的特质，寓意马年“传承经典、再续辉煌”，生活如茶汤般醇厚甘甜。
走亲访友：
礼赠吉祥，马年送出好寓意
春节走亲访友，送茶是既健康又有文化底蕴的选择。马年送茶，不仅要选品质上乘的茶品，更要兼顾“吉祥寓意”，让茶成为传递马年祝福的载体。
滇红金针
金毫尽显，马到成功
滇红金针产自云南，因其条索挺直如针、金毫满披而得名，是滇红中的珍品。其茶汤红艳透亮，金圈明显，蜜香浓郁，滋味鲜爽醇厚。“金针” 谐音 “金真”，象征着 “真金不怕火炼”，更暗合马年 “马到成功、前程似锦” 的寓意。送滇红金针给事业伙伴，既彰显了品味，又传递了 “事业如骏马奔腾、一举成功” 的祝福，是商务馈赠的佳选。
安溪铁观音
音韵悠长，阖家安康
铁观音是中国十大名茶之一，浓香型铁观音经过烘焙，香气馥郁持久，有着独特的“观音韵”，滋味醇厚甘滑。春节送铁观音给长辈，是祝愿长辈“身体健康、阖家安康”。铁观音茶性温和，适合长辈日常饮用，且包装精美，寓意吉祥，是走亲访友的经典之选。
台湾冻顶乌龙
高山气韵，步步高升
冻顶乌龙产自台湾冻顶山，茶汤金黄透亮，花香中带着熟果香，滋味醇厚回甘，耐泡度高。“冻顶”象征着“高山之巅”，暗合马年“一马平川、步步高升”的寓意。送冻顶乌龙给求学的晚辈，是祝愿其“学业进步、勇攀高峰”；送给职场人士，是祝愿其“事业高升、大展宏图”。其独特的高山气韵，也让这份礼物更显格调。
茶，是春节的仪式感，也是生活的烟火气。除了上述提到了茶叶，适配春节的好茶还有很多很多，无论是席间解腻、守岁相伴，还是礼赠亲友，总有一盏好茶能满足这一时刻的需求。
以茶佐宴，不负佳肴不负春；以茶会友，情谊绵长如茶香；以茶寄愿，借马年之劲，扬生活之帆。愿大家享受一个茶香常伴的春节，阖家团圆，龙马精神，万事顺遂！
责编 / 石彤彤
编委 / 王妙容
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