今天，希腊迎来了一年一度的传统节日——Tsiknopempti“炭烤星期四”（希腊语：Τσικνοπέμπτη）。
“Tsiknopempti”一词源自两个希腊词汇，分别指“炭烤的气味”和“星期四”，字面意思为“炭烤星期四”。但在实际语境中，它被理解为“充满烟熏与烧烤气息的星期四”——因为这一天，空气中弥漫着浓浓的烤肉香味。
据说，希腊人的“烤肉节”历史悠久，可追溯至古希腊时期。当时，人们相信通过烤肉的香味可以取悦天上的神灵，祈求庇佑；而在完成对神灵的敬献之后，香喷喷的烤肉也成为凡人共享的美味，可谓一举两得。
希腊传统狂欢节（Apokries）共分为三周：“Preponi”（前奏周）、“Kreatini”（肉食周）和“Tyrofagou”（奶酪周）。Tsiknopempti正是第二周“肉食周”的星期四，通常在希腊东正教大斋节开始前、“净周一”之前举行。根据东正教传统，星期三和星期五为禁食日，因此星期四自然成为享用烤肉的最佳时机。
这一天，希腊几乎全民进入“吃肉模式”，家家户户准备并享用各式肉类菜肴，人们外出聚餐，尽情享受美食。开个玩笑地说，Tsiknopempti也可以被称为“食肉动物的盛宴”，绝对不是素食者在希腊餐馆“探店”的理想日子。传统上，人们会在这一天尽可能多地摄入肉类，被认为可以为即将到来的斋戒期“储备能量”，一直持续到复活节。因此，每到这一天，希腊各地烟火升腾，空气中充满了炭火与烤肉的香气。
今年，雅典市政府精心策划了一系列庆祝活动，包括音乐演出、传统巡游和免费烧烤，吸引市民和游客共同沉浸在雅典狂欢节的节日氛围中。
相关活动由雅典文化、体育与青年组织（OPANDA）统筹实施，活动范围从宪法广场一直延伸至瓦尔瓦基奥中央市场，届时雅典市中心将化身为一场大型露天狂欢。
雅典市长杜卡斯在声明中表示，“Tsiknopempti是一场充满欢乐与相聚意义的盛大节日”，并呼吁市民以“狂欢节的传统、音乐与热情”为指引，走进城市，共同参与庆祝。
活动将于当天上午11:00在宪法广场正式拉开帷幕，由“巴克科伊”（舞蹈艺术文化协会开启传统民俗巡游。游行队伍将一路行进至Kotzia广场，并在雅典市政厅前进行舞蹈和传统习俗表演。
同样在上午11:00，雅典市政府爱乐乐团将奏响节日乐章；11:30起，来自雅典多个地区创意学习中心的成人传统舞蹈团体将轮番登场，点燃当天的民俗节庆氛围。
在瓦尔瓦基奥中央市场（Varvakios），烧烤架将全面“开火”，共计800公斤肉类将免费发放给公众。传统的炭火烧烤将伴随现场音乐和舞蹈进行，庆祝活动将于12:30达到高潮，由希腊音乐工作坊带来一场热闹的民间音乐会。
作为复活节斋戒前的最后一场盛宴，“炭烤星期四”近年来也逐渐发展成为吸引游客的重要文化活动。雅典市政府希望通过丰富多彩的庆祝形式，在传承这一古老传统的同时，为市民和游客提供欢乐、互动与文化体验的机会。（蔡玲）
图源：网络
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