2月11日，胖东来创始人于东来在社媒上官宣“即将退休”。
没有子女接班，也未引入职业经理人，于东来把“接班”这一关键角色，留给了“胖东来决策委员会”。
他解释称，“为了科学先进的发展模式，让年轻人勇敢承担使命，过年后正式退休，转为顾问，胖东来工作由胖东来决策委员会主持。”
“神秘高管天团”是谁？
过去多年，胖东来的发展始终与创始人于东来深度绑定。从高薪高福利到对员工幸福感的强调，每一项决策都直接体现着他的个人意志与价值观。
对于退休，于东来解释称，“60岁了，为了科学先进的发展模式、让年轻人勇敢承担使命。”
消息一出，外界最关心的问题随即浮现：谁将接棒胖东来？
于东来给出的答案是：胖东来决策委员会，“过年后正式退休、转为顾问，胖东来工作由胖东来决策委员会主持。”
那么，这个“决策委员会”高管天团究竟是什么？
记者查询发现，在胖东来官网并未直接出现这一架构名称。目前，公司治理主要分为民主管理与轮值管理两部分。其中，民主管理涉及店长以下岗位的管理岗竞聘机制；轮值管理则按层级逐级推行：店长及以下岗位按日轮换，业态总经理按月轮换，集团总经理按季度轮换。
根据要求，轮值总经理需承担文化建设推进、战略规划、风险管控、资源协调、团队建设与经营指导等多方位职责。
换言之，胖东来的日常经营与战略执行权力不长期集中在单一管理者手中，而是在核心管理层中有序流转。通过这种周期性交接，既避免了权力长期固化，也有效保障了企业价值体系与发展路径的连续性。
目前，在2026年一季度的轮值总经理名单中出现有三人，涉及餐饮与后勤板块负责人。
据界面新闻，综合官网资料与天眼查APP信息发现，目前的轮值总经理或包括宋占伟，现任胖东来餐饮公司执行董事兼总经理，任职历史可追溯至2006年；冯延军为集团监事、梦之城商贸公司总经理；闫丁丁为天使城商贸有限公司执行董事兼总经理。
2月12日，有消息人士告诉潇湘晨报辣椒财经记者，胖东来新的决策委员会由8人组成，成员是由业态第一主管（业态总经理）共同组成；轮值总经理则是4人一组，一共4组，每组1个月，轮值的均为有培养潜力管理人员。
胖东来不需要于东来
于东来离开胖东来，看似突然，实则必然。
从某种程度上说，胖东来已不再需要于东来。毕竟他留下的，不是个人权威的延续，而是一套现代管理体系。
于东来的“放手”早有铺垫。2023年6月，于东来在一次行业大会上明确表示，“企业经营80%都已放手”，其一聚焦于生活方式理念的传播。
他还强调“这是放下，不是放弃”，并提出未来胖东来董事长及总经理年满50岁必须退任，基层分公司经理则需在45岁前交棒。
1月26日，于东来在社交媒体谈“胖东来带团队方式”：智者式领袖思维、信任、大胆放权、把机会都给下属、让他们锻练成长。
“从23年6月提出退休设想，到现在正式提出退休，这两年多的时间，证明胖东来通过决策委员会和轮值总经理制度经过两年半的运行很成功，所以东来哥宣布年后正式退休，只担任顾问。”据上述消息人士表示，正是从23年6月起，胖东来开始走向规范化、制度化。也是自那时起，轮值总经理要承担决策职能。
这套体系的成效，首先体现在经营数据上。
近年来，胖东来集团的销售额呈现持续高速增长态势。胖东来2025年全年销售额达235.31亿元，相比2024年的169.64亿元增长了65.67亿元，实现同比增长38.71%。
其中，超市业态占大头，销售额达到126.43亿元，珠宝业态销量额达到24.51亿元，茶叶全年销量为10.63亿元。
门店方面，时代广场店以近60亿元销售额领跑，天使城店紧随其后。值得留意的是，新乡第三家门店开业不到10天，2025年累计销售额已达9240.29万元，日均超千万元。
“后于东来”时代面临多重挑战
然而，制度接得住日常，却未必接得住所有考验。离开于东来的胖东来，仍面临着不小的考验。
消费者选择胖东来，本质是对其品牌信誉的认同。胖东来的商业根基，正建立在以信誉为中心的核心竞争力之上。
而这种信誉，过去与于东来的个人形象高度绑定。随着于东来的隐退，这套信誉体系能否在扩张过程中不被稀释，是制度承接之后的一大考验。
其次，胖东来长期坚持区域深耕、拒绝激进扩张，这一战略与其创始人风格深度绑定。当决策权分散至轮值管理团队，未来是否会出现更积极的资本化或规模化冲动，将成为管理层必须直面的命题。
值得一提的是，治理权的交接并未改变所有权结构。天眼查APP显示，于东来目前仍为公司法定代表人与实际控制人，个人持股比例高达69.96%。
这一股权结构，也意味着于东来虽将退居顾问，依然对企业拥有绝对控股权。
至此，于东来与胖东来之间的关系，已进入一个全新阶段。
如今，创始人把接力棒交了出去。胖东来将初步完成权力交接，但真正的转型才刚刚开始。它要证明的，不是“离不离开于东来”，而是没有于东来的胖东来，是否依然是胖东来。
潇湘晨报辣椒财经记者李轩子
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