大清早打开手机，有人发朋友圈问今天什么日子。
楼下超市门口竖起一块黑板，写着今日特供：豆腐。菜市场豆腐摊前排起小队，大爷大妈人手一块。年轻人看不懂，腊月二十几了，怎么豆腐成了香饽饽。
今天腊月二十五。老话说，二十五磨豆腐，二十六去割肉，二十七宰公鸡，二十八把面发。年根底下每一天都有每一天的活儿，每一天也都有每一天的吃食。二十五的豆腐不是菜，是福。
农谚不是顺口溜，是老祖宗的天气预报
老辈人看天吃饭，把经验熬成一句句短话传下来。
腊月二十五有雪，麦子枕着馒头睡。这话不是说麦子真枕着馒头，是说下场雪，来年小麦收成好。雪盖在麦田上，像层棉被，冻死虫卵，保住地温。开春雪水化开，地里不用浇头遍水。农民看见腊月二十五飘雪，心里踏实一半。
二十五晴，新年顺；二十五雨，四季安。有人较真，到底晴好还是雨好。老辈人笑笑，晴天好办年货，雨天好润田地。老天爷给什么，接住就是福。不挑不拣，平安是福。
腊月二十五，磨豆腐接福。这句最广为人知。豆腐豆腐，头福兜福都富。一个字音，兜住三重心意。
吃三样，吃的不是菜是彩头
第一样是豆腐。
豆腐白嫩方正，清清白白，规规矩矩。老辈人教育晚辈，做人要像豆腐，白是白，方是方。过年吃豆腐，求全家光明磊落，和和美美。
豆腐吃法不限。愿意费事的，石磨推浆，卤水点脑，纱布压型。嫌麻烦的，菜市场拎一块回家，凉拌热炖都行。老传统不是把人捆死，是叫人记着日子。今天桌上有一盘豆腐，这天的福气就算兜住了。
第二样是赤豆饭。
赤豆红彤彤，看着就喜气。腊月寒气重，赤豆暖胃驱寒。米饭拌红豆，盛在碗里像撒了一把红宝石。
老人说赤豆能避邪。是不是真能避邪没人考究，但一家人围桌吃红饭，脸映得红扑扑，眼里有光，心里有火，日子自然越过越旺。
第三样是萝卜。
萝卜谐音罗福。罗是搜罗、收拢的意思。吃一口萝卜，把散在四处的福气收进家门。
腊月大鱼大肉吃得腻，萝卜切块炖汤，清甜解腻。老人还说萝卜通气，吃了不存病。身体通透了，福气才待得住。
做三事，做得是规矩也是盼头
第一件事，磨豆腐。
旧时家家有石磨，二十五一早支起来，黄豆泡发，一圈一圈推。豆汁流进木桶，灶头烧开，卤水点下去，豆花凝结，纱布包起压成块。满屋豆香，年味就从这香味里溢出来。
现在石磨难找了，超市豆腐随时能买。规矩变通一下，今天特意买块豆腐回家，也算推磨。机器替了人力，心意没变。豆腐下锅那声滋啦，就是老日子和新日子的接头暗号。
第二件事，接玉皇净宅。
传说腊月二十五玉皇大帝下界巡查。神仙来了不能让人家看笑话。屋里屋外扫一遍，窗台灶台擦干净，杂物归置整齐。家人说话也和气些，不拌嘴不抬杠。
有人不信玉皇下凡这套。但一年忙到头，腊月二十五腾出手把家收拾利索，窗明几净坐在屋里，确实神清气爽。神明住不住心里，日子先顺了。
第三件事，照田蚕祈丰。
旧时农户今夜点火把到田间，照亮自家田地，求来年蚕桑丰收，五谷满仓。火光映着冻土，人站在地头许愿。
现在种地的人少了，照田蚕仪式也难见到。但这桩事背后的心思没丢。做生意的求开年红火，上班的求工作顺遂，读书的求学业有成。田地换了战场，祈丰收的心愿一模一样。
老规矩不老，变的是样子
有人嫌年俗繁琐，豆腐买一块的事，非要说成接福，硬拗。
不是硬拗。日子需要刻度，需要某一天和别的日子不一样。腊月二十五吃块豆腐，不是豆腐多金贵，是这一天因此有了名字，有了盼头。
年轻人用新法子续老规矩。没石磨，超市买豆腐；没灶台，电饭煲煮赤豆饭；没田间可照，对着窗台许愿来年收入。老传统没断，只是换了手接着。
马年没几天了。二十五把福兜住，二十六肉进家门，二十七鸡鸣报喜，二十八白面发旺。一天一天接下去，年就到了。
评论区聊聊：今天你家吃豆腐了吗，清炖还是红烧。
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