今日进入“七九”第一天，不管再忙牢记“吃3样，做1事”，安康度春身体棒！
今年的春节比往年晚了一些，今日腊月二十六迎来了“七九”的第一天，随着七九的到来，天气明显暖和了不少，这也让回家过年的朋友们在路上少挨冻。俗话说：“七九河开，八九雁来”，初春的天气，也给我们的饮食带来了些许不一样的讲究。
“七九”正值初春，传统中讲究春生发阳气、清解春燥、健脾养胃，应季而食会让我们的身体更加健康。今日是进入“七九”第一天，我们不管再忙牢记“吃3样，做1事”，安康度春身体棒！
一：荠菜丸子汤
荠菜事这个季节特有的一种野菜，超市也有卖，荠菜称为“地上鲜”，适合凉拌、做馅、煮汤，清鲜又养肝，是初春必吃的一种健康蔬菜，别错过！
【荠菜丸子汤】食材：猪里脊肉适量，荠菜少许，葱末，姜末，淀粉，蛋清，盐，花生油。
1，猪里脊肉切块放入破壁机中，加入葱姜搅打成细腻的猪肉蓉，加入1个蛋清、盐、玉米淀粉用筷子搅打上劲，再加入荠菜末拌匀备用。
2，锅里放入适量的花生油，放入葱丝姜丝爆香，倒入开水大火烧开，改成小火把调好的猪肉蓉用小勺舀入锅里焖熟，加入少许荠菜，再加入适量的盐和胡椒粉调味，出锅即成。
二：山药炖鸡块
在我们常吃的食材中，山药是不可不说的一种健康食材，山药平补脾胃，稳阳气，不燥不腻，可以炖、煮、蒸、炒都是不错的选择，一道山药炖鸡块，营养加倍，适合初春的时节。
【山药炖鸡块】食材：山药，散养鸡，花椒，大料，葱段，姜片，盐，老抽，花生油，小米辣（调色用）。
1，山药去皮切块，小鸡剁成块焯水捞出备用，锅里放入花生油，放入葱段、姜片、花椒、大料爆香，放入焯过水的鸡块煸炒均匀。
2，加入老抽煸炒上色，放入适量的水小火炖大约1小时，放入山药块炖大约10分钟熟透，放盐调味，撒小米辣调色出锅即成。
三：豆芽炖粉条
在“七九”初春时节，吃芽是老传统，“芽”包括豆芽、春芽等等，可以清热利湿、解春燥、防止上火烂嘴角，最平和的初春菜，别错过。
【豆芽炖粉条】食材：黄豆芽，油菜，五花肉，大葱，姜丝，红薯粉条，酱油少许，盐适量，花生油少许。
1，买来的黄豆芽用清水浸泡，清洗干净，可以干烧的砂锅里放入花生油，入葱姜炒香，倒入五花肉煸炒均匀，加入适量的酱油上色，煸炒均匀。
2，倒入黄豆芽煸炒均匀，加入适量的清水，大火烧开，改成小火炖大约5分钟，加入油菜和红薯粉条继续炖大约10分钟，加盐调味出锅即成。
“七九”记得做好1件事：
1，散步：在“七九”时节，河里的冰已经融化，天气已经转暖，这时很适合慢走、散步、晒太阳，把冬天憋的浊气散掉，提升精神气，安康度过春天。
峰儿话语：
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