过年宅家
沙发一瘫、电视一开
茶几上那盘香喷喷的
炒瓜子、手剥核桃
是不是很多人的 “节日搭子”？
深圳人过年待客
坚果炒货那是“标配”
现炒葵花籽、五香花生
奶油开心果、手剥小核桃
抓一把往嘴里送
“咔嚓咔嚓” 停不下来
还有不少人念叨着
“坚果护血脂，多吃点养生~”
但你知道吗？
坚果吃对了是宝
吃错了反倒给血管“添堵”！
长沙刘先生的经历
就给大家敲了警钟
“养生”变“伤身”
血脂超标10多倍，飙至20mmol/L
2025年9月，湖南省长沙市第三医院就接诊过一位刘先生，他日常饮食清淡，体检却查出甘油三酯值飙升至正常值的10多倍，高达20毫摩尔/升（正常值为1.7毫摩尔/升以下）。
医生在沟通中发现
刘先生听说多吃坚果对身体好
每天都会坚持吃
“一小碗”坚果
这就是一个典型的“反面教材”
每天“一小碗”坚果，尤其像核桃、松子、葵花籽这种油脂大户，摄入远超身体所需，多余的热量马上转化为甘油三酯存起来。这不是在养生，而是在给血管“添堵”。
坚果虽然是健康零食
但切忌吃得太多
反让血脂“失控”
真相揭秘：坚果护血脂
不同种类各有 “专长”
别以为坚果都是“一刀切”！
2023年《食品科学与营养学评论》
分析76项实验数据发现
不同坚果调节血脂
各有 “拿手好戏”
降低总胆固醇：开心果、杏仁、核桃；
降“坏”胆固醇：腰果、核桃、杏仁；
降甘油三酯：榛子、核桃；
提高“好”胆固醇：花生效果最佳。
过年吃坚果
想健康又解馋
记住这4个“黄金吃法”
• 黄金时段：早餐吃最好！
•黄金替换：换掉不健康零食！
•黄金分量：每天就吃 “一小把”！
《中国居民膳食指南2022》推荐：每周50-70 克，每天约10克，这样量化更直观——
✔️ 15粒花生
✔️ 12颗榛子
✔️ 7-8颗开心果/巴旦木/原味杏仁（一手抓刚好）
✔️ 2-3颗手剥小核桃（上海人最爱的 “零嘴”）
✔️ 2颗巴西果/碧根果/核桃
✔️ 2矿泉水瓶盖黑芝麻/奇亚籽/亚麻籽
✔️ 1小把带壳松子
✔️ 1小捧葵花籽仁等
•黄金搭配：混搭更健康！
别盯着一种吃！把开心果、杏仁、核桃、花生混在一起，每天抓一把，营养均衡不腻味，还能避免 “一不小心吃多”。
你家里的年货盘里
最爱的是哪款坚果？
平时一天吃多少？
来留言区聊聊吧
来源 | 新闻坊、人民日报健康客户端
编辑 | 张裕麟
审读 | 张 蕾
二审 | 潘韵琪
三审 | 王 博
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