除夕的年夜饭，吃的是团圆，图的是吉利，老辈人常说“5菜不上桌，上了一年要受穷”，这可不是迷信，而是咱中国人讨彩头的生活智慧，这5样菜再爱吃，除夕也别摆上桌。

鱿鱼鲜美好吃，但咱常说的“炒鱿鱼”就是丢工作的意思，年夜饭摆上它，总显得不吉利，想尝海鲜不如换大红虾，红红火火寓意蒸蒸日上，扇贝也成，招财进宝的彩头谁不爱。霉豆腐配粥超香，可“霉”字和倒霉、霉运挂钩，辞旧迎新的日子里犯不上，换成酿豆腐、鱼头豆腐汤，照样是豆腐的鲜，还多了团圆的好寓意。

苦瓜的苦味儿开胃，可年夜饭吃“苦”，总怕新一年过苦日子，何况它还是冬季反季菜，不如选白菜、菠菜这些应季绿叶菜，新鲜又讨喜。空心菜茎秆空空的，老辈觉得象征“竹篮打水一场空”，一年努力怕白忙活，爱吃绿叶菜就换茼蒿、油麦菜，实实在在的才好。

还有酸菜咸菜，虽说解腻，但这俩菜总让人联想到日子寒酸、手头拮据，年夜饭主打丰盛圆满，满桌大鱼大肉配着咸菜，氛围总不对，倒不如用清爽的凉拌黄瓜、拍蒜娃娃菜替代。

其实这些老讲究，说到底不是不让吃，而是中国人对新年的美好期盼，用一桌吉祥菜，把对家人的祝福、对新年的向往都融进去。年夜饭的核心是一家人围坐的温暖，选对菜品，讨个好彩头，新一年的日子才能顺顺利利、红红火火。