马年春节将至，为保障全县人民群众饮食安全，引导餐饮单位诚信经营、消费者科学消费，南皮县市场监督管理局特此发布餐饮食品安全消费提示：

一、餐饮消费注意事项

（一）外出用餐

优先选择证照齐全、“明厨亮灶”、口碑良好的餐饮单位，避开无证摊贩。不食用野味、野生菌类，不吃感官异常、未烧熟煮透的食物；老人、儿童慎食高风险食品。践行公筷公勺，适量点餐、杜绝浪费，就餐后留存消费凭证，炭火就餐注意通风防一氧化碳中毒。

（二）居家聚餐

到正规场所采购食材，严把冷链、生鲜采购关，不采购来源不明食材。加工时生熟分开，食物烧熟煮透；剩菜确认无变质后彻底加热食用，冷藏不超过24小时，不食用野生菌类，防范食物中毒。

（三）网络订餐

通过正规平台下单，选择证照齐全、配送有保障的商家。收到外卖检查封签和包装，异常立即拒收，及时食用，避免网购高风险冷食，留存消费证据便于维权。

二、餐饮经营注意事项

餐饮单位需亮证经营，公示相关证照和健康证明；严把食材采购关，落实索证索票，杜绝不合格食材。规范从业人员管理，严禁带病上岗，做好个人卫生；严格规范操作，生熟分开，餐具彻底消毒，宴席按规定留样。明码标价，杜绝哄抬物价、消费陷阱，推行小份菜，引导节约用餐。

三、健康饮食 文明用餐

广大群众要平衡膳食、清淡饮食，少盐少油、控糖限酒，不暴饮暴食。消费者适量点餐，践行“光盘行动”；餐饮单位引导理性消费，提供公筷公勺和打包服务，共同营造文明氛围。

春节期间，南皮县市场监督管理局将聚焦重点环节，加大餐饮食品安全监管和专项排查力度，严厉打击各类违法违规行为，全力保障全县人民度过一个安全、健康、祥和的马年春节！