“二十七，赶大集。”到了这一天，家家户户都在为年夜饭做最后的冲刺。鱼，更是年夜饭上雷打不动的“主角”。为啥？年年有余（鱼）嘛，图的就是这个好彩头。
但是，很多人只顾着挑肥拣瘦，却忽略了一个更重要的问题：有些鱼，天生就不适合在过年这个节骨眼上端上桌。 不是因为它不好吃，而是因为它“不吉利”。
老辈人传下来的规矩，不是封建迷信，而是千百年来对美好生活的期盼。今天咱们就说说，二十七赶大集，遇到这3种鱼，哪怕摊主喊得再便宜、看着再新鲜，也千万别往家买！免得坏了过年的好运气。
第一种：没有头的鱼——“无头无尾”，兆头不好
过年买鱼，第一眼要看啥？看脑袋。
一条完整的鱼，有头有尾，寓意着做事有始有终，日子过得有头有脸，全家人整整齐齐。年夜饭上把鱼端上来，鱼头对着长辈，那是尊敬；鱼尾对着小辈，那是传承。
但如果你买的是一条没有头的鱼，比如一些超市里卖的冷冻鳕鱼段、切掉头的鲅鱼段，或者是在处理时把头剁掉的鱼，这就犯了忌讳。
寓意啥？ “无头无尾”，做事没头绪，日子没盼头。大过年的，谁不想新的一年顺顺当当、有始有终？端上一盘没头的鱼，老人看了心里能舒服吗？
咋办？ 买鱼一定要买“全须全尾”的活鱼或者整鱼。哪怕贵几块钱，也要图个“有头有尾”的吉利。清蒸、红烧，整条上桌，那才叫一个圆满。
第二种：多刺的鲫鱼——“鲫”同“急”，日子不安稳
鲫鱼好不好吃？好吃。鲫鱼汤鲜不鲜？鲜得很。
但是，在北方很多地方的年夜饭桌上，鲫鱼是上不了席的。原因很简单：“鲫”和“急”同音。
过年讲究的是啥？是从从容容、安安稳稳、不急不躁。你端上一盘鲫鱼，老人心里可能就开始嘀咕：“这是盼着我们家这一年都急急忙忙、着急上火吗？”
再加上鲫鱼刺多且细，尤其容易卡到老人和孩子。大过年的，万一谁被鱼刺卡了，往医院跑，这年还过得好吗？
寓意啥？ “急”字当头，日子不安稳，容易出乱子。而且刺多，容易卡喉，本身就是安全隐患。
咋办？ 避开鲫鱼。可以选择鲤鱼（鲤鱼跃龙门，寓意好）、鲈鱼（肉质嫩刺少，老少皆宜）、草鱼或者带鱼。尤其是鲈鱼，刺少肉多，清蒸一下，又好看又好吃，寓意“顺顺利利”。
第三种：刀鱼（带鱼）买断的——断鱼=断福？
这一点，很多年轻人可能不在意，但老辈人特别讲究。
带鱼，咱们都爱吃，尤其是过年炸带鱼，那是很多人的童年记忆。但是，买带鱼的时候，你有没有注意过：你买的是整条的，还是切成段的？
在一些传统习俗里，过年期间，尽量别买那种已经切成段的、冷冻的带鱼段。
为什么？因为“段”字，在某些方言或老观念里，跟“断”沾边。虽然带鱼本身寓意着“长寿”（因为身形长），但如果你买的是“断”开的，就有“断了福气”、“断了财路”的不好联想。
更稳妥的做法是：买整条的带鱼回家，自己亲手处理、切段。虽然麻烦点，但“整条进家”这个动作，本身就带着一种圆满的寓意。
寓意啥？ 整条进家，福气不断；买现成的段，容易让人联想到“断”。
咋办？ 宁可多花点时间、多费点功夫，也要买整条的新鲜带鱼回家自己炸。从自己手里切断，那是“处理食材”，而不是买回来就是“断的”。
有人说，这都是老黄历了，现在谁还在乎这个？
其实，过年过的是啥？过的不就是这份念想和期盼吗？规矩不是用来束缚人的，是用来讨个好彩头的。
咱们讲究这些，不是迷信，而是对传统的敬畏，对美好生活的向往。年夜饭端上桌的每一道菜，都带着全家人对新一年的祝福。
今年二十七赶大集，记住这三条：
不买无头鱼——图个有头有尾；
不买鲫鱼——图个安稳不着急；
不买现成的带鱼段——图个福气不断。
祝大家新的一年，年年有余，吉庆满堂！
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