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为严守食品安全底线，保障群众节日饮食安全，近日，区市场监督管理局聚焦生产、流通、餐饮全链条，开展节前肉制品质量安全专项检查，全力守护群众“舌尖上的安全”。

此次检查以农贸市场、商超、生鲜店、肉品加工小作坊、餐饮单位及冷链仓储为重点，覆盖生鲜肉、酱卤肉、腌腊肉、速冻肉制品等节日热销品类，坚持源头管控、过程严查、风险闭环，全面排查安全隐患。

检查现场，执法人员围绕资质合规、溯源可查、质量合格、贮存规范四大重点开展检查。严查经营证照及从业人员健康证；核查检疫检验证明，督促落实索证索票、进货台账；规范加工贮存、冷链管理及食品添加剂使用；严厉打击注水肉、假冒伪劣、过期变质等违法违规行为。检查同步开展监督抽检和快速检测，不合格产品立即下架召回、闭环处置；对台账不全、贮存不规范等问题现场责令整改，跟踪复查到位。

下一步，区市场监督管理局将持续加大节日期间监管力度，保持高压整治态势，畅通投诉举报渠道，切实规范肉制品市场秩序，为辖区群众度过平安祥和的春节保驾护航。