为推动全市食品安全整治年肉制品专项整治行动走深走实，2月9日至12日，市市场监管局党组成员、副局长刘毅带队，以“四不两直”方式，对全市在产肉制品生产企业开展突击检查。

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检查组先后深入甘泉县洛河川、安塞区景泽、子长市助农合作社、宝塔区川云等企业，聚焦原料库、生产车间、化验室、成品库等关键点位，严查进货查验、过程控制、出厂检验、储运管理等制度落实情况。对检查发现问题，现场指导整改，无法立即整改的交由属地局跟踪督办、限期销号。

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专项整治工作启动以来，市市场监管局坚持以“三个聚焦”系统发力，持续提升监管效能。一是聚焦机制建设。围绕“抽管查融合”，建立交叉检查、信息会商、双周报告三项机制，推动跨区域协同、风险动态研判、责任闭环落实。二是聚焦技术赋能。依托“固定快检室+移动检测车”模式，发挥18个标准化快检室作用，针对掺杂掺假、“两超一非”等风险，对生鲜肉、酱卤肉等节日热销品种开展靶向快检，推行“检管联动”，提升问题发现精准度。三是聚焦执法震慑。坚持深挖彻查、全链打击，严打非法加工“黑窝点”、制假售假等行为。

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市场监管部门将持续保持高压态势，巩固整治成效，健全长效机制，全力筑牢肉制品安全防线。

(来源：食品生产安全监管科 撰稿：黄琼)