核心提示：为保障2026年春节期间全省食品安全形势稳定，近期，省市场监管局党组成员、副局长刘育民率队，先后赴安康、宝鸡、商洛等地，深入食品生产、流通、餐饮各环节开展春节前食品安全指导检查。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

为保障2026年春节期间全省食品安全形势稳定，近期，省市场监管局党组成员、副局长刘育民率队，先后赴安康、宝鸡、商洛等地，深入食品生产、流通、餐饮各环节开展春节前食品安全指导检查。
　　指导组采取“四不两直”、实地查看、询问交流、核查记录等方式，重点覆盖食品加工企业、农贸市场、大型商超、餐饮街区和酒店后厨等重点场所。在安康，指导组聚焦食品原料采购、生产环境控制、添加剂使用及餐饮操作规范；在宝鸡，细致核查肉类溯源、出厂检验、散装食品标签及餐饮单位后厨加工流程；在商洛，重点查看了食品原料采购存储、散装食品管理及“三防”设施。针对发现的问题，指导组现场反馈并督促立即整改，要求相关单位严格落实主体责任，及时消除食品安全风险。

指导组指出，食品安全事关群众身体健康，春节期间食品消费进入高峰期，食品安全风险易发多发。各级市场监管部门要将春节食品安全作为当前重要政治任务，坚决克服麻痹思想和侥幸心理，以问题为导向，聚焦重点区域、重点环节、重点品种，全面排查风险隐患，做到早发现、早预警、早处置，切实守护群众“舌尖上的安全”。

指导组强调，各级监管部门要强化全链条监管，确保食品从原料采购到终端销售的各环节来源可溯、风险可控。要加大对各类生产经营场所的巡查频次和抽检力度，对发现问题建立台账、限期整改、形成闭环。要加强应急值守，畅通12315投诉举报渠道，及时回应和处置群众关切，确保人民群众度过一个欢乐祥和、平安健康的新春佳节。

省局相关处室，安康、宝鸡、商洛市政府及市场监管部门相关负责同志分别参加了所在地的指导检查工作。

日期：2026-02-14