春节即将到来，在这个团圆喜乐的节日里，肾友们如何既享受节日氛围，又守护肾脏健康呢？
其实只需掌握核心原则就能灵活应对！且看同济大学附属同济医院肾脏内科陈昳皓为您支招儿！春节饮食核心原则：
蛋白质
按慢性肾脏病分期适量摄入优质蛋白，如ckd3-5期患者蛋白质总量建议为每日每公斤体重摄入0.6g，优选鸡蛋、牛奶、去皮瘦肉、鱼肉等，实现蛋白适量与营养均衡的平衡。
成人慢性肾脏病患者每日食盐摄入量建议不超过5g。高盐摄入是肾脏疾病进展的重要危险因素。腌制食品、加工零食、浓汤锅底等高盐食品要尽量少吃。
高钾血症会增加心律失常风险。建议限制食用高钾食物，如香蕉、菠菜、柑橘类、根茎类，可替换为低钾替代品，烹饪时也可通过焯水减少钾含量，保持血清钾在正常范围内。
高磷血症是透析患者死亡的独立危险因素之一。优先选择天然食材，避免含磷添加剂的加工食品，如火腿肠、方便面、预制酱料，这类添加剂中的磷几乎能被人体完全吸收。
水分管理（规律性透析患者）
肾友应优选白开水，严禁饮用高糖饮料、浓茶咖啡等。对于维持性透析患者，应严格控制每日饮水量。透析间期体重增长应低于干体重的5%，否则死亡风险会显著增加。可采用小口多次饮用、口含冰块等方式降低口干感觉，减少水肿、心力衰竭等风险。
节日餐桌红绿灯指南
绿灯区
1.放心可适量食用蔬菜：白菜、黄瓜、西红柿等，焯水后食用更佳
2.蛋清制品：蒸蛋羹、白煮蛋蛋清
3.低钾水果：苹果、梨、草莓，每日控制分量。
黄灯区
1.控制食用坚果类食品，每日不超过10g，如核桃、杏仁等
2.优选原味无盐款全谷物，如糙米、燕麦等，需搭配细粮
3.控制食用总量奶制品：每日不超过200ml，如低脂牛奶、酸奶等，避免高磷。
红灯区
1.避免食用加工肉制品，如香肠、腊肉、午餐肉等
2.避免高盐酱料，如豆瓣酱、酱油、咸菜等
3.避免含钾量高的食物，如香蕉、橙子、榴莲、根茎类蔬菜等
4.含磷添加剂食物中磷易被人体吸收，需严格限制，如薯片、饼干、饮料等。
建议每日记录饮食内容、饮水量与体重变化，透析患者需重点做好相关记录，以便复诊时为医生提供参考。强化自我健康管理意识，定期监测是食养原则中不可或缺的重要环节。
同济肾友日记
晨起体重：________（kg）
目标饮水量：________（ml）
实际饮水量：________（ml）
早餐记录：_______________________
午餐记录：_______________________
晚餐记录：_______________________
晨起血压：____/___mmhg
睡前血压：____/___mmhg
重要提示
慢性肾脏病进展可能导致水肿、电解质紊乱、心力衰竭等并发症。若您在节日期间出现浮肿、头晕、呼吸困难、恶心呕吐等症状，需立即就医。
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图文｜肾脏内科
编辑｜张鹰妮
责任编辑｜谢壮丽
上观号作者：同济大学附属同济医院
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