从零开始制作南瓜派是一项历久弥新的节日传统，但这并不总是最简单的事情。在制作饼皮、混合香料和恰到好处地甜化南瓜泥之间，这是一项需要时间和耐心的工作。
但今年，Bonne Maman的团队想通过一个巧妙的捷径来改变感恩节甜点的做法。这家以迷人的格子盖罐和手工制作的果酱而闻名的法国品牌，推出了新的派馅系列，其中包括最新的南瓜派馅，这款产品在十月底首次上市。
当我们在Parade尝试10种不同的樱桃派馅时，Bonne Maman的版本显然是最受欢迎的，因此我很好奇他们的南瓜馅与我平时自己做的版本相比如何。
这款罐子声称其“完美的香料和甜度”是由传统的迪金森南瓜和经典派香料的精心调配而成，听起来一切都很不错。但它真的能如宣传的那样吗？接下来是我在厨房尝试这个甜蜜捷径时的经历。
Bonne Maman的南瓜派馅料是什么？
Bonne Maman长期以来一直是水果爱好者的厨房必备品，以其果酱、果冻而闻名，但该品牌正在不断扩展，推出了巧克力榛子酱和巧克力花生酱等产品，展示了它的多样性。
因此，当Bonne Maman宣布推出派馅系列时，社交媒体上热议纷纷，人们开玩笑说要囤货，这也是有原因的。去年秋天，该品牌推出了苹果、蓝莓和樱桃派馅，而今年，四种水果和南瓜也加入了派的行列。
如果你是烘焙爱好者，可能知道南瓜泥和南瓜派馅之间的区别，不过还是提醒一下。南瓜泥是纯粹熟制并混合的南瓜，没有任何调味。南瓜派馅则是南瓜泥加上糖和香料，是为了让制作甜点更方便。
罐子里有什么？
根据Bonne Maman的说法，南瓜派馅是用传统香料制成的，甜味恰到好处。它甚至还加入了一点柠檬汁，增添了一丝微妙的酸味，让味道更加丰富。
如果你查看成分表，你会发现这正是你会找到的：南瓜、糖、水、香料（肉桂、生姜、丁香）、盐、浓缩的acerola汁、浓缩的柠檬汁。对我来说，唯一不熟悉的成分是acerola汁，我发现这是一种酸酸甜甜、类似樱桃的水果，富含维生素C。（想了一分钟后，我确实意识到我在Trader Joe's见过acerola汁的饮品。真酷！）
在烘焙之前，我决定直接从罐子里尝一尝，我很高兴我这么做了。它味道浓郁，风味十足，层次感让我立刻想起了自制的馅料。通常，当我使用其他南瓜派馅料烘焙时，我会添加额外的南瓜派香料，但这个馅料本身的香料就已经足够了。质地光滑、丝滑，而且不会过于稠厚，这使得它易于混合和倒出。
Bonne Maman南瓜派馅料多少钱，在哪里可以购买？
Bonne Maman南瓜派馅料的价格为9.99美元，容量为21.1盎司，算是有点贵。你绝对可以在杂货店（或好市多）花更少的钱买到预制的南瓜派，但这个派馅也可以用来制作多种甜点，并且使用了优质的原料。
你可以在包括Whole Foods、Shoprite、Ralph’s（克罗格）、Winco、Sprouts、Misfit Markets和The Fresh Market等多家大型超市购买到这款罐装产品。
如何使用Bonne Maman馅料制作南瓜派
为了测试这个馅料，我在一个碗里加入了两个鸡蛋、3/4杯的淡奶和派馅，搅拌至充分混合。然后，我将其倒入一个商店购买的无麸质派皮中。这个过程简直太简单了！没有香料的测量，几乎没有混乱。
我在425°F（约218°C）烤了派15分钟，然后将温度降低到350°F（约177°C），再烤了大约40分钟。当派从烤箱中取出时，馅料已经完美定型（虽然在烹饪时确实有一点冒泡），厨房里充满了秋天的气息。让它冷却后，我切了一片。尽管我的无麸质派皮果然碎裂，但馅料真是太棒了！
馅料丝滑而丰富，带有那种标志性的南瓜派风味，让你想再来一片，但也有那种微微的酸味，让它感觉更像是自制的、新鲜的，而不是那种过于加工的感觉。
最棒的是我的孩子们狼吞虎咽地吃掉了它，这并不是一定的，但绝对是个大胜利。
不仅仅是派
虽然Bonne Maman将其设计为派馅，但没有理由止步于此。它的光滑质地和均衡的风味使其成为奶酪蛋糕、塔饼、南瓜酥或填充法式吐司的绝佳基础。你甚至可以将其搅拌入布朗尼面糊中，或与鲜奶油叠加，制作快速的无烘焙甜点。
换句话说，这瓶南瓜馅是你制作任何秋季甜点的秘密武器，能轻松增添一丝南瓜香料的魔力。
结论：自制的味道，毫无压力
Bonne Maman的南瓜派馅证明了便利并不意味着妥协。它捕捉了你对自制南瓜派的所有喜爱，比如丝滑的质地和温暖的香料，却没有任何压力。
对于忙碌的家庭烘焙者（或在假期期间管理多道菜肴的任何人）来说，这个馅料真是个好帮手。无论您是用它来做经典派，还是用在更有创意的菜肴上，它是一种简单的捷径，味道却一点也不逊色。
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