（来源：天津日报）
转自：天津日报
春节将至，我市水产市场迎来一年中最繁忙的销售旺季。日前，记者走访我市最大的水产品集散地——王顶堤水产批发市场了解到，目前市场购销两旺，水产品日销量较平日增长数倍。
“近期市场交易十分火爆，单日出货量约20万公斤，日销售额突破千万元。”王顶堤水产批发市场经理孙彪介绍。
“薛哥，我订的200只帝王蟹什么时候能到？”一位餐馆负责人匆匆走进春发鲜活水产门店，询问预订的年夜饭食材情况。
“您放心，新一批帝王蟹腊月二十九准到。”门店负责人薛哥一边招呼顾客，一边对记者说，近期门店水产品销量较平日增长了五六倍，日销量可达5万公斤。
谈及今年的热销品类与价格走势，薛哥介绍，海蟹、石斑鱼、鲍鱼备受市场欢迎，日销量分别达到1.6万公斤、1500公斤和1000公斤。“近期，国产鲜活水产品价格较平日上涨10%左右，波士顿龙虾、澳洲龙虾等进口水产品价格涨幅在20%至30%之间。
寓意“年年有余”的各种鱼类，是年夜饭餐桌上当之无愧的压轴菜品。走进一家专卖冰鲜鱼类的门店，店员正推着小推车，将一箱箱最新到货的黄花鱼卸下、码放整齐。“一早补了500箱，都卖空了，销量翻了好几倍。”门店负责人说。采访当天，该门店最畅销的黄花鱼单日销量达1.1万公斤，带鱼也售出1500公斤，采购方多为京津冀等地的二级批发商和餐饮企业。
除鲜活、冰鲜水产品外，从天津口岸进口的冷冻水产品也陆续从冷库出库，端上全国百姓餐桌。据东疆综保区一家大型冷库负责人朱先生介绍：“这几天，厄瓜多尔白虾日均出库40万公斤，印度黑虎虾日均出库20万公斤，智利熟制帝王蟹日均出库10万公斤。最近，市场需求旺盛，客户着急补货，每天还有约20万公斤的追加出库量。以往我们晚上8点就结束作业，现在忙到凌晨3点才能收尾。”
不少冷库还与电商平台合作，实现冻品“一件代发、仓库直发”。“仅进口白虾一项，每日出货量就达5000单；若加上金汤鲍鱼等预制食品，单日订单量已突破3万单。”朱先生透露。
买海鲜、过大年，早已成为天津市民的过年传统。在天津金元宝滨海农产品交易市场，前来采购年货的市民络绎不绝。“马上过年了，我买了海蟹、大虾、海鲈鱼，都是家人爱吃的。”市民吴先生笑着规划起自家的年夜饭，“一家人围坐在一起，有海蟹、大虾，配上清炖排骨、凉拌海蜇丝、素什锦，再端上一道红烧鱼，开开心心过大年。”
从鲜活水产到进口冻品，鲜香海味装点百姓餐桌，让津城年味更足。
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