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2月12日晚间，继官宣年后退休后，胖东来创始人于东来在社交平台分享了胖东来的部分战略规划：
1.胖东来永远坚定学校的性质!向社会分享追求学习研究的科学先进的生活理念和各方面的技术，尽力带动更多人轻松健康美好的生活，为国家的美好而努力! 2.无论将来什么时候，胖东来的最高管理层六十岁前必须退出权力岗位，保持团队的年轻化和团队活力! 3.胖东来是学校性质，所以永不上市! 4.胖东来完成己规划样本目标，停止企业发展规模!
除“永不上市”的明确表态外，管理层迭代规则是此次战略披露的另一重点。于东来明确，无论将来什么时候，胖东来最高管理层需在60岁前退出权力岗位，保持团队的年轻化和团队活力。
01■胖东来打造学校式企业
关于上市问题，于东来此前曾在社交平台回应过。他表示，胖东来未来会成为一个非常优秀的专注于文化交流研究和商业交流研究的学校式企业，是做个商业样板供行业参考交流学习，主要特点是研究分享科学幸福生活方式。
没有规模发展规划、更没有上市规划。企业各个领域只是践行科学文化理念和科学技术的载体。
关于停止企业发展规模这一点，于东来也曾多次呼吁企业不要盲目扩张。
去年3月，于东来曾公开表示，胖东来的净利润是5%，2025年前三个月可能能卖到62亿元，“今年我们规划的销售要在200亿以内，尽量控制在200亿以内，那就是10个亿的净利润。”
他还认为，销售额如果上升得太快，员工就得加班，承担更多的压力，这样不免对企业最初的价值观产生影响。
消息一出，有人点赞“东来哥果然清醒”，也有人疑惑“正值巅峰为何停下扩张脚步”，更有人感慨“这份不逐利、反内卷的勇气，放眼整个商业圈都罕见”。
据此前报道，2025年12月23日，于东来表示，胖东来郑州店预计2026年“五一”期间开业。
12月25日，记者实地探访了位于郑州东站东广场的胖东来项目工地，整个建筑主体已经基本完成了“封顶”，内部的硬装施工也已同步开始。
通风管道等设备也正在陆续安装，从此前的进度来看，随着主体结构的基本封闭和内部硬装的进场，项目正在按照预定计划推进。
但是，目前“胖东来高铁驿站”项目还处在内部研究商讨阶段，并未开始动工，建成时间也无法确定。郑州市文旅局工作人员回复记者称，目前，郑州东站胖东来店还未开业，文旅部门还未推出与其相关的旅游线路，未来可能会根据实际客流情况进行规划，让来郑州的游客出行、购物、旅游更加方便。
郑州东站胖东来店目前正在建设中
2025年胖东来全年销售额235.31亿元，同比增长近40%。其中，超市业态年度销售额达到126.43亿元，珠宝业态销售额达到24.51亿元，百货业态销售额达到23.79亿元，分别排名前三。
2月11日晚，于东来表示即将退休，他称“六十岁了，为了科学先进的发展模式，让年轻人勇敢承担使命，过年后正式退休，转为顾问，胖东来工作由胖东来决策委员会主持。”
早在2023年6月，于东来就曾公开表示“已将80%企业经营权放手”，2025年卸任总经理职务，此次退休是其多年渐进式放权的最终落地，标志着胖东来将进入“后于东来时代”。
公开资料显示，于东来是河南许昌人，1966年出生，河南胖东来商贸集团董事长。2008年获得“全国抗震救灾模范”，2021年，以5000万元的现金捐赠总额，位列《2021福布斯中国慈善榜》第71位。
02■不求规模，专注深耕
胖东来更厉害的杀手锏，在商品力。
胖东来的商品力首先体现在对商品品质的严格把控上。胖东来创始人于东来曾表示，中国零售业未来的发展，就是要提高自己的商品质量，不要再去用低价去拉拢人。
其通过严苛甄选产品，构建了一个高度精准的产品体系。无论是产品的质量还是价格，胖东来出售的产品都经过仔细挑选。除了对产品品质的坚守，胖东来还注重价格的合理性。
尼尔森IQ发布的《通往2025：中国消费者展望》报告指出，中国消费者正逐步从谨慎消费转向更有目的性的消费模式。消费者在购买时更加注重性价比，并倾向于选择能带来富足感和幸福感的产品。
这种消费态度的变化要求品牌和零售商必须适应新的市场需求，通过提升产品价值与体验感、利用全渠道策略等方式满足消费者的高性价比追求。
对于胖东来而言，在保证高品质的同时，提供合理的价格，而不是单纯的追求低价竞争。这种策略更符合当前消费者对品质和价格双重考量的消费趋势。
在商品结构优化方面，胖东来不断剔除大量“白牌”商品，对于供应商的选择也更为严格，力求将价格压到更低，许多产品甚至打出了“成本价出售”的标签。
为降低供应链成本，胖东来积极引入国际自愿连锁采购联盟IFA，胖东来超市门店内有非常高比例的货品都是自采产品。
比如联合洛阳大张、南阳万德隆等区域零售企业，形成年采购规模超300亿元的联盟，通过集中议价降低生鲜采购成本，并共享冷链物流资源。
同时大力发展自有品牌也是其打造商品力的重要一步棋。目前，胖东来自有品牌拥有100多个SKU。其中，四个单品销售过亿。
胖东来在自有品牌的打造上，注重形成特色和差异化。DL系列商品已覆盖60%品类：例如，胖东来的网红“大月饼”、DL果汁、DL精酿小麦啤酒、DL燕麦片等，都是胖东来的特色商品。
“胖东来大月饼”销量很火爆，每日每人限购3个，还经常脱销；DL精酿啤酒一经推出，几度卖到脱销。
在胖东来众多自营食品中，有超过二十种单品备受消费者喜爱，涵盖酒、果汁、休闲零食、烘焙、粮油调味等各大品类。
胖东来自有品牌DL系列以“品质普惠”为核心，构建了商品体系。
其中基础款对标行业TOP3品质但价格低20%，如DL洗衣液、食用油等高频刚需品，通过“四方联采”供应链压缩中间成本。
还有顶级款，聚焦稀缺性高端农产品，如24小时限时空运的香格里拉松茸、有机蔬菜礼篮，打造“可购买的奢侈品”。
此前于东来称，未来开发的自有品牌单品，最起码有几款大单品销售额可以达到5亿元-10亿元。
胖东来已经开始分类开发商品，规划不同销售额级别的产品数量，未来三年胖东来自有品牌的销售占比将进一步提升。
胖东来模式颠覆了传统自有品牌的发展逻辑。通过公示商品成本结构，以透明化打破消费者价格疑虑，并聚焦区域特色商品（如胡辣汤料包、南阳黄酒），形成差异化壁垒。
胖东来商品引发消费者抢购的关键因素并非完全因为价格，更重要的是消费者对胖东来品质与口碑的信任。其“高质价比”商品和差异化的“DL”自有品牌，打破了传统商超的商品结构。
03■胖东来没有秘密
于东来此前曾在多个场合公开表示，胖东来没有秘密，很多东西都可以透明化，可以毫无保留地分享给大家，启发大家去做企业。
此前胖东来“帮扶”步步高、永辉超市进行调改频上热搜，除此之外，有不少的传统商超也在主动学习胖东来模式进行自我调改。
从短期来看，被胖东来”爆改“后的商超短期内成效是可观。在被胖东来调改一个月后，步步高超市此前公布的业绩：梅溪湖店的日均销售额飙升至151万元，日均客流量达到1.26万人次。
永辉超市在引入胖东来进行调改后，业绩也有了显著提升。
以永辉超市郑州信万店为例，胖东来淘汰了近80%的产品，重新梳理后的商品结构达到了胖东来商品结构的90%以上，这一变革使得门店的日均销售额有效提升。
无论是步步高还是永辉，成功吸引消费者到店的不仅是爆改后的全新面貌，店内引入的胖东来一系列自有品牌商品也是吸引客流的重要因素。
胖东来向“被帮扶”的超市输出自有品牌商品，是合作中的“固定搭配”。它在”帮扶“商超的同时，也在不断的输出自有品牌商品，也能扩大品牌影响力。
而在员工保障方面，胖东来的值得全行业学习。
了解胖东来的人都知道，于东来的经营哲学，从来都不是“赚钱第一”，而是“利他为先”：善待员工、尊重顾客、回馈社会。
对员工，他做到了极致的包容和善待：
员工最低月收入保持在8000元以上，刨除社保和税的平均实发工资为9886元； 带薪年假最高可达60天，强制执行； 周二闭店、周六计划闭店，让员工有足够的时间陪伴家人，晚上6点后禁止加班； 员工人格尊严受到侵犯，可获得2000元至3万元不等的补偿； 甚至拿出企业95%的净利润分给员工，让员工真正成为企业的主人。
这样的福利，让胖东来的员工流失率低到惊人：2025年全年人员流失率仅为1.05%，管理层离职仅8人，员工离职仅101人，成为零售行业的奇迹。
2025年6月，创始人于东来再次强调，公司8000多名员工税后平均月收入可达9000元，而管理层和技术人员平均每人分配约70万元左右。
对于消费者而言，这种制度保障带来的是服务的稳定性和信任。
胖东来官方抖音账号曾发布多条服务标准科普视频，明确员工拥有200元以内自主处理消费纠纷的权限，无需层层上报，且“无理由退换、不满意必赔付”为全国所有门店统一执行的底线要求。
这种“以消费者为中心”的理念成为所有门店的统一规范。本地消费者表示：“不管谁在管理，胖东来的服务始终在线，这就是我们一直信任它的原因。”
即便退休后转为顾问，于东来的角色也被严格界定在“战略指导”而非“日常干预”。
据内部人士透露，他每月仅参加1次决策委员会的战略会议，只聚焦方向层面的讨论，遇到团队请教具体问题时，常会反问“你们的制度怎么规定”，倒逼团队依赖规则而非个人权威。
可以看到，当其他传统商超都在闭店、转型之时，胖东来证明商业的终极竞争力不是效率，而是对人性的尊重。
尾声
商业已经进入新时代了，需要的经营要素是信任与爱，流量已逝，人心已来，商业的终极是服务好人心，服务和安放好员工和顾客的心！
继2023年-25年餐饮O2O标杆餐饮研学营，前后7次走进胖东来（），许多餐饮企业家表示还想学习胖东来的分钱机制，如何打造极致的服务和体验？成功背后的经营哲学...
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2026年，餐饮O2O继续组织企业游学东来，学习下半场餐饮的经营秘诀！3月21-22日，我们第8次一起走进胖东来，学习这位中国零售业创奇的人生智慧和创业思考 ，学习成功背后的哲学，“中国零售神话”的极致服务与体验。
作者 | Lilo
出品 | 餐饮O2O
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