俗话说病从口入，高血压也不例外。除了60%的遗传因素导致的高血压外，其余的高血压患者，多半都是因为饮食习惯的不健康而导致的。所以想要远离高血压，一定要先远离那些容易诱发高血压的食物。
高血压的“罪魁祸首”竟不是盐，而是它！
很多人认为盐是引发高血压的元凶，实际上，真正的罪魁祸首是钠。
流行病学数据表明：每日钠盐摄入量增加5~6克，收缩压就会升高3.1~6.0 毫米汞柱。
那么，钠是怎么一步步导致高血压的呢？
在我们的饮食中，摄入的钠一般会由尿、粪、汗液排出，其中经尿排出的约占90％。
也就是说，当一个人食盐的摄入量过多时，经尿排出的钠自然也会相应增多。
但人体的排钠功能是有限的，如果摄入过多的盐，机体又无法及时排出，钠就会在体内潴留。这样一来，人体血管里的血液就会增多，从而导致血压增高。
更重要的是，钠潴留还会使血管平滑肌细胞内的钙离子浓度也增高。钙离子增多会导致平滑肌收缩，从而使血管腔变窄、血管阻力增加，最终导致血压升高。
此外，高盐还能使血管变得敏感。平时不能引起血管收缩的一些情况，在高盐状态下，都会使血管收缩，从而使血压升高。
血压升高又会加重心脏和肾脏负担，进一步引起排钠障碍，从而使血压变得更高，这就形成了恶性循环。
可是有时候血压低，有时候血压高，这是怎么回事呢？
血压在一天之中其实是在不断变化的，所以说有时候偏高，有时候偏低这都是很正常的现象。一般来说，凌晨2~3点这段时间人体的血压是最低的，而上午6~10点、下午4~8点则是一天中人体血压最高的两个时间段。
所以，如果说你在一天中人体血压最高的时间段，也就是下午4点~8点之间，测出来的血压都是符合健康血压标准的话，那么就能说明你的血压是很正常的。
不过，按严格标准来说，一天中最适合测量血压的时间还是属于早晨刚从床上醒来的那一段时间。醒来后不要有太大的动作，不要下床，最好是平躺着，然后开始测血压。这时候测出来的血压是我们一天之中血压最趋于平和的一个数值。
测出来的数值，正常的话收缩压应在90~139mmhg之间，舒张压应在60~89mmhg之间，脉压则在30~44mmhg之间。
但毕竟，对于绝大多数的普通老百姓来说，相比较于钠，大家更容易记住盐。但也正因为这样一个更加通俗接地气的解释，产生了一个巨大的调理误区：限盐做的很好，但忽略了更多的“隐形盐”。
对于“隐形盐”，不光是吃起来咸，有盐的存在的酱油、蚝油等调味品里，还有咸菜、香肠、豆腐乳等加工食品了。更有一些吃着不咸甚至说是甜的食物里，如脯蜜饯、挂面、面包、坚果饼干等等，其实都是富含钠的。
因此，真正的限盐，除了要做到做菜时少放盐外，还要减少含有钠的调味品的加入，少吃快餐（钠超多）、零食（薯片、锅巴、蜜饯之类钠都很高），不吃方便面和饼干（饼干其实含钠很多），不喝甜饮料（其中往往含钠，一大瓶下去总量也不少），少用面包做主食。
这点建议大家可以学习糖尿病患者，在饮食方面，关注食物中碳水化合物的含量。每1000毫克（1g）的钠，就相当于2.5克的盐。
当然，有人会说自己没有高血压，是不是就可以忽略本消息呢？当然不是，首先刚才说了，高血压的发病率，年轻人其实也是一个大群体，很多人却不自知。
其次，长期的大量盐摄入还会增加肾脏负担，导致身体的浮肿。更有，盐分过大的食物会降低胃中保护性黏液的黏度，使它对胃壁的保护作用下降，促进多种胃病，甚至是胃癌的发生！
生活中如何避免摄入更多的钠？
在日常生活中，除了盐以外，我们所吃到的肉类、蔬菜、水果、豆制品等都含有钠，所以我们每天摄入钠的量不超过5g，也应该包括这些食物中的钠。
但是食物中具体含钠量大多数人又不能精确的测定，又如何避免摄入更多的钠，而不超过5克/天呢？
其实早有科学家做过这样的研究，由于篇幅有限，不能将食物中具体的含钠量一一列举。但根据科学家的研究发现，日常食物中含钠量最高的为咸鱼、腌菜、酱油、食盐等食物，水果和蔬菜中的含钠量相对较低。
所以总的来说在日常饮食中要减少上面高钠食物的摄入，可以多吃水果和蔬菜。
另外还要注意减肥，适当运动，因为运动出汗可将体内的钠带出体外，避免体内钠过高。在肾功能正常的情况下注意多喝水，增加尿量，也可以预防体内钠含量过高。
吃饭要定时定量进餐要细嚼慢咽,且心情要放松,少量多餐。胃不好的情况,与平时饮食无节制,方式无规律有关,这些都 会让外邪入侵,体内寒气逐渐增加,胆囊收缩功能下降,胆汁逆行入胃与胃酸作用对胃黏膜凭障产生破坏,形成胃痛、胃 胀、打嗝、烧心、嗳气、胃酸过多、口苦等诸多胃的不适症候
脂肪与胆固醇代谢主要依靠胆汁来完成，胆不好则导致胆固醇及脂肪代谢异常，就会容易出现胆固醇和血脂等指标异常，从而会导致血管壁钙化，血液中的脂肪浓度增加，导致血压异常等情况产生，所以说高血压的根源在胆，
发现了存在问题后，就要对症处理，大道至简，农村就有一个简单易行的方式，到苏北乡下挖点灌南苦菜，去除部分枯叶子，晒干后再拿出来煮水，煮好后趁热加红糖，原产地连云港灌南，叶子背面有白色絮状物，平时饮食清淡些，特别有那些油炸的辛辣的不要碰，晚上尽量早点休息为好。还有一点要提示的就是早饭是要吃的，便于促进胆汁排出，保证胆囊的正常工作。
有研究结果还显示，钠摄入的危害与年龄相关，高龄增强了钠摄入相关的心血管功能损害，老年高血压患者中钠盐敏感比例更高。所以为了避免钠对身体的危害，年龄越大越需要避免摄入过多的钠。
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