文/贵州作家:谢点亮（谢超恒）

审核刊发/《今日头条》

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每到年关，杀年猪、吃杀猪饭，是不少农村地区延续多年的传统习俗，承载着浓浓的年味。但近年来，多地农民因私自杀年猪被举报、甚至被处罚的消息屡有出现，很多人疑惑：难道现在连自家的猪都不能杀了？

事实上，国家并非禁止农民杀年猪，而是对屠宰行为有明确规范。被举报和处罚的案例，大多集中在湖南、广西、江苏、湖北等地，问题根源并非“杀猪”这个行为本身，而是违背了食品安全与动物防疫相关规定。

根据相关法律法规，农村杀猪并非一概禁止，关键要分清自宰自食和经营性屠宰。如果是农民自家养殖的生猪，仅用于自家食用或无偿分给亲友，不进行任何形式的售卖，这种情况是允许的，也是合法的。但一旦涉及盈利，哪怕只是少量出售猪肉、帮别人杀猪收取加工费，都属于经营行为，必须到指定的定点屠宰场进行屠宰，并经过严格检疫。

很多被举报的情况，正是因为农户将私宰的猪肉对外销售，既没有经过检疫检验，也不符合屠宰管理要求，存在食品安全隐患。此外，在非农村区域私屠滥宰、屠宰病死猪、违规设点屠宰等行为，也都是被明令禁止的，一旦被群众举报或相关部门查处，就会面临相应处罚。

杀年猪是传统年味，食品安全更是底线。想要保留这份乡土习俗，又不触碰法律红线，就要做到不对外销售、不违规屠宰、不加工病死猪，主动配合必要的检疫流程。只有在合规的前提下，传统习俗才能长久延续，大家才能吃得安心、过得放心。

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