榆林豆腐
以榆溪河清澈的桃花水酿造
打破“大漠无鲜食”的刻板印象
洁白如玉、入口即化
恰如“漉珠磨雪湿霏霏
炼作琼浆起素衣”的诗意描述
粗犷地貌与细腻风味的奇妙碰撞
让这碗家常豆腐
成为塞上风物里最惊喜的反差名片
仿佛白居易笔下的长安风味
过去是走亲访友的伴手礼
如今在榆林街头巷尾的小摊上
就能尝到
酥脆甜香的口感
一口咬下全是烟火乡愁
子洲面花传承2000余年
红绿彩绘寓意吉祥
剪刀剪出灵动造型
每一瓣“花”里
都蒸腾着陕北人对生活的热爱
对传统的守望
这份看得见、尝得到的饮食文化
正带着温度，代代相传
总台科教频道（CCTV-10）三集连播：2月13日-15日(腊月二十六到二十八)每日20:32首播；2月18日-20日(大年初二到初四)每日12:49重播。
来源：央视网
编辑 叶蕊 校对 拓智慧 责编 李治学
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