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进了腊月，行唐县鲁家峪村的日子便浸泡在肉香里。大锅炖肉、红烧肘子、粉条肉菜，家家户户的灶台上都泛着油润的光。

到了腊月二十八，画风却悄然一转。日头刚升高，好几户人家的厨房里便响起熟悉的翻炒声——西红柿遇上西葫芦，在热油里滚出一锅红黄相间的清爽。这是给连日来的荤腥肠胃放个假，让它们歇一歇，清清静静地腾出地儿。

老人端着这盘素净的菜，笑呵呵地说：“先清清肠，才好装下年夜饭的大鱼大肉哩。”这话里透着庄户人家的智慧——在春节美食的狂轰滥炸前，先用一餐素食蓄着力气，等除夕一到，再敞开肚皮，热热闹闹地吃个痛快。