春节置办的年货

如何科学储存？

这些“坑”可别踩↓

过年买菜囤肉

千万别带着塑料袋放冰箱

你是不是有这样的习惯：买菜回家，连塑料袋一起塞进冰箱，觉得省事又保鲜？但这个看似“常规”的操作，可能悄悄影响你和家人的健康。

日常买菜用的塑料袋主要分为食品级和非食品级两类。

  • 非食品级塑料袋含有“增塑剂”，冰箱低温一冻，有害物容易附着在菜上；彩色再生塑料袋还可能含有致癌物（强致癌物苯并芘），长期接触风险更高。

  • 食品级塑料袋如果密封过严，蔬菜呼吸不到氧气就会“闷坏”。

因此，再合格的塑料袋也不如专用保鲜工具，别图省事让冰箱变成“隐患箱”。

不同食材保鲜有妙招

  • 绿叶菜（菠菜、生菜等）：摘除烂叶，用厨房纸吸干水分，装入保鲜袋冷藏不超过3天，脆嫩不蔫。

  • 根茎类（红薯、土豆、萝卜、山药等）蔬菜：无需放入冰箱，置于阴凉干燥处即可；实在需要冷藏，用保鲜膜裹好，防止潮湿发芽。

  • 瓜果类（番茄、黄瓜、青椒、茄子等）蔬菜：没成熟的可套上保鲜袋但不密封；成熟的去掉袋子，放在通风处存放，避免闷坏。

  • 菌菇类蔬菜：极易受潮，储存时需保持干爽。

  • 热带水果（香蕉、芒果、荔枝等）：怕冷，不宜放冰箱，一冻就变黑发柴，阴凉通风处保存即可。

  • 草莓、蓝莓等浆果：放入带孔保鲜盒，底部垫纸巾吸潮气，避免挤压烂掉。

  • 苹果、梨等耐储水果：会“催熟”其他菜，单独放或用保鲜膜包好，别混装。

再次提醒

切勿将食材连塑料袋

直接放入冰箱

▍文章来源：国家应急广播

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