眼瞅着就到年根底下了，这街上的人是越来越少，家家户户的窗户里，飘出来的香味是越来越浓。这俗话说得好啊，“打一千，骂一万，三十晚上吃顿饭”。甭管你这一年在外头是挣了大钱，还是混得稍微紧巴点，到了除夕这天晚上，一家人必须齐齐整整地坐到一块儿，热热乎乎地吃顿团圆饭。
这顿饭，吃的不仅是美味，更是咱们中国人心里头那份最深的念想。老人们常说，年夜饭上的每一道菜，每一个摆件，那都是有讲究的，里头藏着对新一年的期盼和祝福。所以啊，今儿个我就跟大伙儿念叨念叨，这除夕夜，不管有钱没钱，有3种水果咱最好别往桌上摆，有3道菜也尽量别上桌。这不是迷信，这是老祖宗留下来的老理儿，咱图个啥？不就图个新一年吉祥如意，顺顺当当嘛！
一、先说这“3果不摆”，讨个“甜甜蜜蜜”的好彩头
这水果，是年夜饭桌上必不可少的。吃完了大鱼大肉，来两块清爽的水果，解腻又舒坦。而且水果嘛，大多寓意好，象征着丰收和甜蜜。但您记住了，有三种水果，可得悠着点。
头一样，不摆梨。 这个估计好多朋友都知道。梨，“离”同音，听着就让人觉得不是滋味。大过年的，咱们讲究的是团团圆圆，阖家欢乐，谁愿意听这个“离”字儿啊？老话讲“除夕不食梨，家人不分离”，说的就是这个理儿。您要是端上一盘梨，家里老人心里头肯定犯嘀咕。咱把梨换成啥？换成苹果啊！“平平安安”，多吉利！红彤彤的苹果往桌上一放，看着就喜庆。
第二样，不摆草莓。 哎，说到这儿可能有的年轻朋友不理解了，草莓多好吃啊，红艳艳的，小孩儿最爱。没错，草莓样子讨喜，但它有个小“毛病”。您想啊，草莓那个籽儿是长在外头的，咱们吃的时候，是不是得小心翼翼地嚼？老一辈人觉得，草莓这种“百籽外露”的样子，不太符合咱们中国人“财不外露”的含蓄心理。当然了，这有点吹毛求疵，但更关键的是，草莓太娇嫩，不经放，一碰就坏。过年讲究的是个“完整”，是“圆满”，端上一盘磕破了皮的草莓，总觉得有点美中不足。咱不如换成金黄的橘子，寓意“大吉大利”，或者甜甜的柿子，寓意“事事如意”，多敞亮！
第三样，不摆苦果。 啥是苦果？比方说柚子，还有一些带有苦味的热带水果。这道理就更简单了，一年忙到头，谁不想日子过得甜甜蜜蜜的？年夜饭桌上，咱就得吃点甜的，喝点甜的，心里头也甜。您要是上来一口带苦味的，那不是给新的一年“找苦吃”嘛！咱们中国人说话办事，最讲究个“意头”。所以，水果篮子里，还是多备些甜甜的，比如桂圆，寓意“团团圆圆，富贵吉祥”，多好！
二、再说这“3菜不上桌”，盼个“年年有余”的好光景
说完了水果，咱们再聊聊硬菜。这年夜饭的菜单，那更是重头戏，煎炒烹炸，十八般武艺都得用上。但有那么几道菜，哪怕做得再好吃，老规矩也劝您先放一放。
第一道，不上狗肉。 这个可能好多地方都有这个讲究。老话说“打狗散伙”，听着就不吉利。而且狗是人类最忠诚的朋友，看家护院，有恩于咱。在这么个阖家团圆的时刻，把它端上餐桌，确实显得有些不合时宜，也显得咱们不够厚道。咱们的传统里，讲究的是仁爱，是感恩。所以，年夜饭的餐桌上，还是多准备些寓意吉祥的鸡鸭鱼肉吧。鸡，谐音“吉”，大吉大利；鱼，谐音“余”，年年有余。
第二道，不上“光头菜”。 啥叫“光头菜”？就是那些看起来光秃秃，没头没尾的菜。比如说，您要是上一盘清炒豆芽，光溜溜的一盘，虽然豆芽形似如意，寓意本来不错，但有些讲究的老人会觉得，这菜没有“头尾”，不够完整。再比如，做鱼的时候，咱千万不能把鱼头和鱼尾去掉，得整条上桌，这叫“有头有尾”，寓意做事善始善终，日子过得圆满。还有像一些丸子、纯肉菜，也得配上点青菜叶子点缀一下，显得有生气，有“根”。这不仅仅是摆盘好看，更是咱们老百姓对生活的一种美好祝愿，希望新的一年，干啥事都能顺顺当当，有个好开头，也有个好结尾。
第三道，不上“过去剩下的菜”。 这点可得好好说说。有些家里长辈节俭惯了，年前做了好多菜，没吃完，想着除夕晚上热一热接着吃。这可万万使不得！年夜饭，吃的就是个“新”字，是个“鲜”字。上一盘剩菜，那叫啥？那叫“去年的陈饭”，意味着新的一年还得吃老本，没有新气象。咱们得把去年的烦恼、不顺心，统统留在旧年里。这顿年夜饭，就得是新做的，热气腾腾的，象征着新的一年红红火火，从新开始。咱可以把剩菜留在初一、初二吃，那叫“年年有余”，但除夕晚上这一顿，必须全是新的！
三、咱到底该咋做？把“吉祥”端上桌！
那有的朋友可能会问了，这也不让摆，那也不让上，那咱到底吃啥？其实啊，规矩是死的，人是活的。咱们知道了这些忌讳，是为了更好地去准备那些寓意吉祥的菜。
您看啊，咱们可以准备一只整鸡，象征着“大吉（鸡）大利”；一条完整的鱼，最好是鲤鱼或者鲈鱼，清蒸也好，红烧也罢，必须留头留尾，寓意“年年有余”；再来一道红烧肉，红亮亮的，象征着“日子红火”；一道四喜丸子，圆滚滚的，象征着“福禄寿喜”四喜临门，团团圆圆；再来一盘饺子，形似元宝，寓意“招财进宝”。素菜也得有，来盘清炒四季豆，寓意“四季平安”；或者做个西芹百合，寓意“百事合意”。
您看，这么一搭配，一桌子菜，既有荤有素，颜色好看，而且每道菜都带着吉祥话，老人看了高兴，孩子听了新鲜，这顿饭吃得才叫一个地道，才叫一个舒心！
四、为什么这些老规矩，咱们还得信？
说到底，这些老规矩、老讲究，真的是迷信吗？我觉得不是。
它们更像是咱们中国人对生活的一种仪式感，一种朴素的心理安慰。一年到头，咱们经历了风风雨雨，到了除夕这个节点，总希望能把所有的不美好都挡在门外，把所有的好运都迎进家来。
就像小时候，奶奶总会在我口袋里放个苹果，说保平安；爷爷总会在贴春联时，把“福”字倒过来贴，念叨着“福到了”。这些看似不经意的举动，承载的是对家人的爱，对未来的期许。
咱们遵循这些老规矩，不是为了别的，就是为了给心里头添一份踏实，给新的一年开一个好头。这是一种文化，一种传承，更是一种温暖的慰藉。当你看到满桌的菜肴，每一盘都寄托着全家人对新一年的美好祝愿时，那种幸福感，是任何山珍海味都换不来的。
所以啊，今年除夕，咱们不妨多花点心思，避开那些不太吉利的果子菜肴，精心准备一桌寓意满满的年夜饭。不管有钱没钱，只要一家人平平安安、健健康康地坐在一起，吃着吉祥菜，说着吉祥话，那这个年，就过得比啥都强！
最后，祝大家新的一年，大吉大利，年年有余，日子越过越红火！
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