在客家地区，除夕“拜太公”是宗族相聚、增进情谊头等重要的大事。
大年三十上午，各家各户都会带着“三牲”（猪肉、鱼、鸡）和五个斋盘来到祖屋。斋盘里装着碗粄、苹果、柑橘、柚子，还有准备烧给祖先的“财宝”。
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八仙桌上还要摆好五杯茶、五杯酒，寓意茶香酒香、子孙满堂。
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接着由家中长辈烧香祈福，求祖先保佑来年平安顺利。随后按长幼顺序依次上香，在祖先神牌前鞠躬行礼。
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等香烧过一段时间，便焚烧带来的“财宝”。最后放一阵鞭炮，仪式就到了尾声。整个过程大约四五十分钟。
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在敬祖的间隙，族人会互相拜年问好，聊聊近况，说说家常。平日安静的祖屋，这时格外热闹。
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等香灰差不多落尽，各家收拾供品回家，拜太公也就结束了。
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不管是在本地，还是在外地打拼的族人，这一天都会尽量赶回祖屋。大家聚在一起，只论辈分，不分贫富。
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拜太公，既是对祖先的敬重，也是对一家人团圆的看重。
来源：网络
编辑：叶子
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