“拜年拜年，磕头拿钱，糖瓜祭灶，新年来到！”
大年初一睁开眼，第一口东西吃什么？
必须是甜的！
不管是南方的年糕，还是北方的汤圆/饺子，核心逻辑只有一个：生活比蜜甜，日子步步高！
南方人的“年糕魂”：年年高
在江浙沪和两广，初一早上不吃饭，先吃一块年糕！
黄白年糕：象征金银财宝。
红糖年糕：象征红红火火。
椰汁年糕：象征椰子（爷子）保佑。
⚠️ 切年糕有讲究：
不能切得乱七八糟，要切成圆片或长条，寓意“团圆”、“长寿”。
吃法：可以煎着吃（冒油泡=发财），也可以煮甜汤（甜蜜=好运）。
北方人的“汤圆运”：事事圆满
虽然北方初一主打饺子，但很多地方（尤其是京津冀、山东部分地区）初一早上要吃汤圆或者元宵。
区别：南方叫汤圆，北方叫元宵。
寓意：只要是圆的，就代表“圆满”、“团团圆圆”。
禁忌：煮破了不能说“破了”，要说“涨了”，寓意发财涨工资！
解腻神器：初一必喝的“元宝茶”
大鱼大肉吃多了，初一这天，长辈都会泡一杯“元宝茶”！
做法：绿茶里放两颗青橄榄（或者金桔）。
寓意：橄榄两头尖，中间圆，像金元宝；而且橄榄嚼完回甘，寓意“先苦后甜，苦尽甘来”。
喝法：要把橄榄吃下去，不能只喝茶，这样才能“吞下元宝”。
推荐官私藏食谱：【招财进宝·红糖糍粑】
如果不想吃年糕，试试这个简易版：
糯米粉加水揉成团，搓成小圆球。
油锅炸到金黄浮起（像金豆子）。
淋上红糖浆，撒上黄豆粉。
一口一个，咔嚓脆，寓意爆米花一样的财运！
最后说句吉祥话
正月初一，不管您吃的是年糕、汤圆还是饺子，
只要是家里人亲手做的，那就是“天下第一美味”。
这一口甜，是给过去一年的犒劳，也是对新一年的期许。
祝您：吃了初一甜，全年不缺钱！
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