豆子开包时,并没有很重的香气,就是浅浅的咖啡原香;带着一点点的焦炭味,所以感觉是一袋很正宗的云南小颗粒咖啡豆子。

这款咖啡豆,是我碰到最硬的豆子,需要用力气才能够将它磨碎——我好像忘记调粗细度了,今天的豆子磨得有点粗。

豆子磨完之后,会有一种淡淡的腊肉香气,就像是肥肉被腌出油的那股子香味,感觉好像可以吃到肉。但是咖啡豆为什么会有这种香味,我也觉得很奇怪。然后是带着一点点的淡淡的柴火香味,好像是烘干的咖啡豆的香气。

豆子应该是用水洗法执着的,不然怎么会保持后面的酸度!

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味觉解密是:

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JSP的喝后感觉:3颗星明显感知,5颗星满分

烘焙程度:浅中烘焙

油脂丰富:浅度油脂,白色的泡沫,油脂层有点厚度,是能肉眼见到的油脂

苦口感:★(苦味和酸味是同时出现的,不细细地感知的话,可能会错过苦味)

酸口感:★★★★(水洗法能够保留好豆子的酸味,所以它喝起来有点是像发酵的醋酸素——太酸了一点,还好我爱喝酸的)

甘甜感:★★(因为太酸了,差点就错过了回甘;这付咖啡里的回甘会加剧酸味的体验感,所以有人会觉得它没有回甘)

焦炭感:★★(嗅的时候,有咖啡特有的炭烧味,品尝时也带着一点炭烧味的尾调)

风味感:★★★(我只能说,是酸的太有性格了)

顺口感:★★(就是很酸了)

推荐指数:★★★(新手小白不要尝试,不然你会被酸到忘记人生的)

备注:这个豆子的风味就是非常的酸,他的前调和尾调基本上都没有很好的体现出来。我也不是很清楚,是不是有人能够喝出花香感和蜂蜜感,至少我自己是没有尝出来的,但是它的酸味很特别,有一股子淡淡的蜂蜜入口前的那一丝酸感,就是会有点酸中带甜的感觉。

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-玩-

季顺潘也只是一个咖啡的爱好者,喝的咖啡不是很多,如果有点评价不到位的话,请谅解。

欢迎推荐咖啡(速溶、豆子、挂耳),不要推荐精油咖啡,那我会吐槽的!

咖啡:瓦力

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