正月初四,年节的脚步已走过半程,除夕的阖家团圆、初一的迎新祈福、初二的走亲访友、初三的闲适安歇,都化作温柔的烟火气息,萦绕在千家万户。老辈人常说,正月初四是年俗里承上启下的关键日子,牢牢记住“1要接,2要迎,忌3事,吃4样”,不是封建迷信的条条框框,而是藏着中国人对家庭的珍视、对生活的热爱、对新年的美好期许。在丙午马年这个充满活力与奔头的年份里,照着老传统做,便能让家宅安稳、万事顺心,全年吉祥如意。

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一、1要接:接灶神,接住家庭烟火与勤俭本心

正月初四最核心的“一接”,便是接灶神。腊月二十三小年这天,家家户户会送灶神上天,向天庭禀报家中一年的善恶得失;到了正月初四,灶神便带着新一年的护佑之意重返人间,坐镇灶台,守护全家的饮食与生计。接灶神,接的从来不是虚无的神明,而是家庭最珍贵的烟火气与勤俭本心。

灶台是一个家庭的生活核心,一日三餐、四季烟火,都从这里开始。接灶神的仪式很简单,无需繁复陈设,只需把灶台擦拭干净,摆上几样家常点心、清茶鲜果,寓意着家人对饮食的敬重、对食材的珍惜。老辈人常说,灶神偏爱勤俭持家的人家,珍惜粮食、不铺张浪费,日子才能越过越踏实。这一习俗的本质,是提醒家人重视日常三餐,传承敬粮惜物的家风,让家庭始终有温暖的烟火相伴,这便是最朴素的幸福。

在马年接灶神,更添一层“红火奔腾”的寓意。灶火兴旺,象征着家运兴旺、生活红火,一家人围着热气腾腾的灶台吃饭,和睦相伴,便是新年最好的开端。接灶神,接的是安稳,是温暖,是一家人细水长流的幸福。

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二、2要迎:迎五路福运,迎来新年期盼与生活奔头

正月初四的“二迎”,指的是迎五路福运。这里的五路,指东、南、西、北、中五个方位,承载着人们对财运、福运、禄运、喜运、寿运的全方位期盼。迎福运,不是盲目求财求福,而是对新一年生活的美好向往,是心里有盼头、脚下有力量的生活态度。

迎五路福运的习俗,源于人们对美好生活的追求。古人认为,四方之中皆有福气,初四整理好家宅,备好清供,便是敞开家门,迎接一整年的顺遂与安康。这一习俗的核心,是心怀希望、积极生活:整理家居是为了以清爽的状态迎接新生活,备好果品是为了以真诚的心意期许好光景。没有玄虚的讲究,只有对生活的热爱与敬畏。

丙午马年,马象征着奔腾、进取、向上,迎五路福运,恰好契合马年的精神内核——以积极的心态迎接新一年的挑战,以笃定的信念奔赴新一年的目标。迎福运,迎的是工作顺利、家庭安康,迎的是万事顺遂、心想事成,让新一年的日子,如骏马奔腾般畅快有力。

三、忌3事:守好小忌讳,守住家宅和睦与舒心氛围

老辈人说,正月初四有三件事要忌讳,不是迷信禁忌,而是为了守护家宅的和睦氛围,让新年的好福气稳稳留住。这三件忌讳,藏着生活的小智慧,照着做,全家和和美美。

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第一忌:忌乱倒垃圾

正月初四是传统的“扔穷日”,但讲究“攒穷再扔”,而非随意乱倒。从除夕到初三,家中积攒的垃圾被视为“穷气”“晦气”,初四可以集中清扫,但要统一收纳,待到初五再一并处理。随意乱倒垃圾,在民俗里寓意“倒掉财气、散掉福气”,本质上是提醒人们整洁居家、断舍离杂物,以清爽的环境迎接福运。把家里打扫干净,物品归置整齐,空间清爽了,心情自然舒畅,这便是“扔穷纳福”的真正意义。

第二忌:忌吵架拌嘴

初四是迎神纳福的日子,最讲究“和气生福”。一家人团聚,难免有小摩擦,但这一天要尽量包容谦让,不说气话、不闹矛盾、不吵架拌嘴。老辈人认为,争吵会破坏家宅的祥和氛围,惊走身边的福气,实则是提醒我们家庭和睦是最大的福气。新年伊始,一家人和和气气、互相体谅,才能凝聚亲情,让家成为最温暖的港湾。多说吉祥话,多做暖心事,和睦的家庭,自然能迎来一整年的顺遂。

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第三忌:忌动刀剪针线

正月初四忌讳随意动用刀、剪、针线等尖锐器物,老说法是“剪福断财”,实则是让家人放下劳作、安心休息。除夕到初三,家人忙着备餐、拜年、应酬,身心都处于忙碌状态,初四正是歇一歇、缓一缓的好时机。放下针线刀剪,不做琐碎家务,陪着家人聊聊天、晒晒太阳,享受年节的闲适与团圆。劳逸结合,才能更好地迎接年后的生活与工作,这便是这一忌讳背后的生活智慧。

四、吃4样:食得吉祥味,马年万事兴

正月初四的餐桌,有四样吉祥美食必不可少,分别是焖猪蹄、鸭掌、年糕、鸡肉。每一样都有美好的寓意,承载着对马年的美好祝福,做法家常,滋味十足,全家分食,福气满满。

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第一样:焖猪蹄——扒财抓福,稳稳当当

猪蹄寓意“扒金抓福”,象征着新一年能抓住好运、抓住财富、抓住幸福,日子稳稳当当、红红火火。初四吃焖猪蹄,是希望全家把好福气牢牢握在手中,马年步步登高、诸事顺遂。

家常焖猪蹄做法:

准备猪蹄2只、冰糖、葱姜、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、料酒。猪蹄剁成小块,冷水下锅,加姜片、料酒焯水,撇去浮沫后捞出洗净。锅中放少许油,加入冰糖小火炒出枣红色糖色,放入猪蹄翻炒均匀上色。加葱姜、八角、桂皮、香叶炒香,淋入生抽、老抽翻炒均匀,加入足量热水没过猪蹄,大火烧开后转小火慢焖1.5小时,待猪蹄软烂脱骨,开大火收浓汤汁,加少许盐调味即可。焖好的猪蹄红亮软糯,胶质浓郁,全家分食,寓意共享福气。

第二样:鸭掌——平步青云,执掌好运

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鸭掌形似“执掌”,寓意平步青云、执掌好运,新一年事业顺利、生活顺心,凡事都能把握在自己手中。鸭掌口感筋道,清炖、卤制都适宜,清爽不腻,适合年节餐桌。卤制鸭掌时,加葱姜、八角、花椒、生抽、料酒卤制入味,筋道爽口,吃一口,寓意新一年运势顺畅、步步高升。

第三样:年糕——年年高升,节节向上

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年糕谐音“年高”,是新年必备的吉祥美食,寓意年年高升、节节向上,无论是学业、事业还是生活,都能一步步往上走,越来越好。年糕做法多样,蒸食软糯香甜,炸食外酥里嫩,煮食暖心暖胃。初四蒸上一盘红糖年糕,甜香四溢,寓意新一年日子甜甜蜜蜜、步步高升,契合马年奔腾向上的美好愿景。

第四样:鸡肉——大吉大利,吉祥如意

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鸡谐音“吉”,吃鸡肉寓意大吉大利、吉祥如意,是新年餐桌的经典吉祥菜。初四吃鸡肉,首选清蒸或白切,保留鸡肉的鲜嫩本味,寓意家宅吉祥、全家平安。白切鸡做法简单,鸡肉焯水后浸煮至熟,切件蘸酱食用,鲜嫩可口,象征着新一年吉祥顺遂、平安喜乐,万事皆如心意。

五、守好老传统,奔赴好光景

正月初四的“1要接,2要迎,忌3事,吃4样”,没有封建迷信的色彩,没有晦涩难懂的讲究,全是老辈人传下来的生活智慧与美好期许。接灶神,是珍惜家庭烟火;迎福运,是心怀生活希望;忌三事,是守护家宅和睦;吃四样,是寄托新年祝福。

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丙午马年,是充满活力与希望的一年。正月初四,照着老传统做,接住烟火安稳,迎来福运满满,守住和睦氛围,食得吉祥滋味。愿每一个家庭,都能在这些朴素的习俗里,感受年的温暖,传承家的温情;愿每一个人,都能带着马年的奔腾之势,心怀热爱,奔赴新一年的美好光景,全年吉祥如意、万事顺遂、幸福安康。