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一项长期研究把一种常见的饮食和痴呆症、心脏病等慢性疾病的快速发展联系起来。

这项研究刊登在《自然老龄化》期刊上，对2400多名老年人进行了为期15年的跟踪研究。研究开始时，他们的平均年龄为71.5岁。

研究人员研究了几种饮食对慢性疾病发展的影响，包括：

  • 地中海-DASH干预饮食（MIND），旨在促进大脑健康并降低痴呆风险
  • AHEI（替代健康饮食指数），是基于降低慢性疾病风险的相关指南
  • AMED（替代地中海饮食），是针对西方饮食习惯改良的地中海饮食

这些饮食的共同点是强调蔬菜、水果、全谷物、坚果、豆类和不饱和脂肪。它们减少了甜食、红肉、加工肉类、黄油和人造黄油的摄入。

研究人员还研究了他们称之为促炎饮食的影响，这种饮食被认为会增加炎症，进而与多种慢性疾病相关。该饮食主要包括红肉、加工肉类、精制谷物和含糖饮料，蔬菜、茶和咖啡的摄入较低。

遵循促炎饮食与痴呆等慢性脑部疾病及心脏病的风险增加有关。

另一方面，遵循更健康的饮食与大脑疾病和心脏病的发展速度较慢有关。

在一份研究摘要中，研究合著者、瑞典卡罗林斯卡医学院的研究员阿德里安·卡巴略-卡斯拉表示：“我们的研究结果表明，饮食对老年人群体多种慢性疾病的发展有着重要影响。”

这项研究没有发现这四种饮食与慢性肌肉或骨骼疾病之间的关联。