正月初七，是人日，据说开天辟地之初，女娲在七天内依次造出鸡狗猪羊牛马人。后来人们就以此为俗，从正月初一开始。
“一曰不杀鸡，二曰不杀狗，三曰不杀猪，四曰不杀羊，五曰不杀牛，六曰不杀马，七曰不行刑。”（《荆楚岁时记》）。
01一个大胆的猜想
汉武帝时期东方朔（约前161年~前93年？）撰著的《东方朔占书》曰：“岁后八日，一日鸡，二日犬，三日豕，四日羊，五日牛，六日马，七日人，八日谷。其日晴，所主之物育，阴则灾。”（宋代高乘编撰的《事物纪原》引用，原书佚失。一说伪作），以当日天气阴晴来预测一年人畜谷物的繁茂。
《北史·列传第四十四·魏收传》引晋议郎董勋答《问礼俗》曰：“正月一日为鸡，二日为狗，三日为猪，四日为羊，五日为牛，六日为马，七日为人。”也说明该习俗在汉魏时期就比较流行。
这个习俗参照十二生肖，第一位是老鼠，到猪依次排布，或许能找到蛛丝马迹。
我们不去深究神话传说，如果按照时辰对应的生肖活跃，倒是一个比较靠谱的解释。
鼠从凌晨开始兴奋，牛在丑时反刍，狗从傍晚上岗，开始看家护院的工作。
然后，对比手指头，单数时辰的生肖，趾头都是单数，如虎、龙、马、猴、狗；双数时辰的生肖，则是双数趾头，如：牛、兔、羊、鸡、猪（双数趾头的生肖比较好吃）。对应着时辰的阴阳。
然而，偏偏子时横跨阴阳，找一个既有单数趾头的，又有双数趾头的动物很不容易，老鼠前双后单，做为子时代表，具有独特性，于是，就成了生肖之首，天意如此。
不过，据说现代仪器下观察，发现老鼠的后腿也是双数，这就不得而知了。
一日不杀鸡，可以理解为鸡鸣代表“旦”，一天的开始。
一天十二个时辰，这几只动物分别开始活跃。而在十二个时辰中间的第七个时辰，交给人，符合“以中为尊”的定律。
02人日的习俗
关于人日习俗，古代记载颇多。南朝（梁）宗懔（502年～565年）编撰的《荆楚岁时记》有：“正月七日为人日。以七种菜为羹，剪彩为人或镂金箔为人，以贴屏风，亦戴之头鬓。又造华胜以相遗，登高赋诗。”可知在南北朝时期人日主要习俗为食用“七菜羹”，戴人胜、华胜游玩，登高赋诗等。
七菜羹，其实泛指新鲜蔬菜。一般大致都包含芹菜（“芹”谐音“勤”，以示勤劳）、韭菜（“韭”谐音“久”，财源长久）、芫荽(yánsui，即香菜，“芫”谐音“缘”，合财有缘)、大蒜（“蒜”谐音“算”，精打细算）、青葱（“葱”谐音“聪”，聪明才智）等五种菜肴。
在如此重大的日子吃蔬菜，其实说明了人最早是吃肉的。人们在最早的时候，可能都是跟着猛兽后面，吃一些二手的肉。
在先秦，人们一般也吃不上蔬菜，而是诗经中那种蒿的类似水草的东西。
张骞出使西域，第一次并未实现联合大月氏夹击匈奴的目的，但他带回来一堆窝瓜茄子豆角，可以是一部植物大战僵尸了。
至此，我们才吃到菜。在人日这个重要的习俗，人们吃菜，恰好说明了过去生活的不容易。
03其他风俗
西晋大臣贾充《李夫人典戒》云：“像瑞图金胜之形，又取像西王母戴胜也”。在人日，人们还佩戴人形的装饰品。
东晋桓温参军文学家张望的《正月七日登高作诗》：玄云敛夕煞，青阳舒朝愥。熙哉陵冈娱，眺盻肆回目。
人们在这一天还会登高赋诗。
在一些古早的典籍中，北方人有吃煎饼的习俗，《辽史·礼志六》：“人日，……俗煎饼食于庭中，谓之薰天”。
人日食用煎饼至于“熏火”和“熏天”的缘由，并未记述，不过大概也是古人在人日用来祛除晦气，迎接美好的意思吧。
关于人日，它的叫法比较冷门，跟其他习俗没法比。但在古代，是非常隆重的。
每每掩卷至此，我就在想，我们到底遗忘了多少老祖宗的浪漫呢？
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