2月14日，山东大学（威海）“云”织乡韵调研团成员邓博为线下走访盘锦大米加工厂，探访大米加工全流程操作，感受当地稻米产业的发展活力。

此次调研走访了金秋米业加工厂，工作人员重点介绍了其主打粳稻品种盐丰47号，该品种由辽宁省盐碱地利用研究所选育，适配盘锦盐碱地种植特性，抗逆性强、产量稳定，种植面积超当地七成，成为众多大米品牌的核心品种，调研团成员也通过工厂陈列的各类大米产品，对盘锦大米的品质与品类有了更为直观的了解。

打开网易新闻 查看精彩图片

在加工车间，调研团成员看到了代表盘锦大米加工业先进水平的现代化加工流水线，车间实现高度自动化运作，从原粮进厂到成品包装的主要环节均由专业设备完成，仅需少量技术人员实时监控设备运行、把控加工质量。在工作人员的细致讲解下，调研团清晰掌握了大米完整加工流程，原料稻谷先经筛选、去石完成清理，脱壳后进入碾米机加工，再通过色选机光学剔除异色粒和杂质，最后经抛光提升米粒外观，工作人员特别强调，针对盐丰47号这一核心品种，工厂还会精准调整抛光参数，在保证米粒光洁度的同时，最大程度保留其天然营养成分。

通过此次实地调研，调研团全面掌握了大米加工的全流程细节，对农村产业发展实际形成了更直观、深刻的认知，也深切体会到乡村振兴战略背景下特色产业的发展活力与背后的付出，为调研团后续开展乡村发展相关研究、助力乡村振兴积累了真实且宝贵的实地经验。

（作者：山东大学商学院“云”织乡韵调研团）