增加膳食纤维摄入在社交媒体上已成为热门话题，但根据一位注册营养师的说法，这不仅仅是一种趋势 --- 实际上，大多数人的摄入量远未达到推荐标准。
尼斯塔·萨克塞纳（Nishta Saxena）在2月19日接受加拿大CTV新闻的《Your Morning》节目采访：“加拿大确有成文之膳食纤维指南，其建议量因性别与年龄而异。然有趣者，余历年来所见之人，大多摄取不足。”
萨克塞纳表示，19至50岁的男性每天应摄入约38克纤维，而50岁以上的男性则应每天摄入30克。对于19至50岁的女性，每日推荐纤维量约为25克，50岁以上女性则为21克。
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但萨克塞纳说，对许多人而言，这些建议难以具体想象，这就是为什么人们需要全面审视自己的饮食，弄清楚每天实际摄入了多少纤维。
她说道：“纤维存在于全谷物中，比如面包这类食物，也可能存在于更实在的意面、燕麦等全谷物中，也可能就在你每天吃的水果和蔬菜里。它还可能存在于你额外添加的种子里，比如亚麻籽和奇亚籽，甚至，你吃的一些高纤维加工食品中其实也含有。所以，你得综合考量所有这些，才能了解你每天的摄入量。”
可溶性纤维与不可溶性纤维
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萨克塞纳说道：“其一为可溶性纤维，遇水则化，凝如膏状。此物入于大肠，能涤除积秽，吸收代谢废物及毒素。”
其来源包括燕麦、小扁豆、豆类和水果。
她接着说：“其二为不可溶性纤维，其性恰与前者相反，犹如刷帚，乃纤维中不可消化之物。若整颗坚果、芹菜、茎秆粗壮之蔬菜及绿叶菜等属之。此物善清肠道内壁，充实粪质，助其排出体外…二者皆为人体所需。”
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萨克塞纳表示，增加纤维摄入的最佳方式是多吃天然完整的食物。
她说道：“当你吃一种富含纤维的天然食物时，它在发挥多种不同的作用。你摄入了营养，摄入了蛋白质、脂肪和碳水化合物，而它在新陈代谢方面确实在发挥着神奇的功效。”
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