好多人在阳台种菜总抱怨光不好，整天琢磨着怎么给蔬菜补光，甚至花钱买植物补光灯，完全没必要。有些蔬菜天生怕晒，太阳一大反而抽苔开花，叶子苦得没法吃，越是在墙角旮旯、背阴的北阳台，它们长得越水灵。
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生菜绝对是耐阴界的扛把子。这货原产地中海沿岸，气候凉爽，最怕烈日暴晒。光照太足，生菜叶片边缘发黄，口感发苦，早早抽苔长出老高的花杆子。把生菜种在散光处，只早晨见点夕阳，叶片又脆又嫩，包烤肉简直一绝。
韭菜俗称“懒人菜”，对光照要求极低。阳光太毒，韭菜纤维多，吃起来像嚼草根。阴凉环境长出的韭菜叶片宽厚，鲜嫩多汁，割完一茬长一茬，根本吃不完。自家阳台种一盆，比菜市场买的香十倍。
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蒜苗更是不需要强光。好多家庭水培蒜苗，放在厨房窗台甚至柜子上，不见天日也能窜得老高。光照强了，蒜苗容易老化，口感变柴。阴暗处长出的蒜苗叫“蒜黄”，身价倍增，炒鸡蛋嫩滑爽口。
菠菜喜冷凉，怕暴晒。一晒大太阳，菠菜立马抽苔，叶子还没长开就老了。半阴环境下，菠菜叶片肥厚，色泽浓绿，补铁又补血，这可是冬季阳台的当家菜。
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香菜天生傲娇，高温强光一照，立马枯死。阴凉湿润的角落最适合它。光照太多反而长得慢，香味变淡。种在北阳台，平时喷喷水，长得那叫一个欢实，吃面撒一把，灵魂都有了。
芹菜也是耐阴好手。强光下芹菜纤维增多，咬都咬不动。阴暗处生长的芹菜叶柄嫩脆，清香扑鼻。家里阳台角落种几棵，炒肉丝香气飘满屋。
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芝麻菜这个名字听着像要暴晒，其实它特耐阴。光照太强，叶子辛辣味过重，苦得掉眼泪。阴处长出的芝麻菜叶片肥大，自带芝麻香，拌沙拉简直是绝配。
很多人坚信“万物生长靠太阳”，觉得蔬菜必须全日照才长得好，这种观念在阳台种菜时反而害了菜，徒增烦恼。
那些坚持说蔬菜必须晒足8小时太阳的人，是不是根本没种过这几样菜？
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