2月22日晚，农历正月初六的合肥骆岗公园，随着淮南队高高举起代表冠军的“金碗”，首届“超级皖”美食争霸赛在沸腾的烟火气中落下帷幕。
这一天，骆岗公园的空气中弥漫着各种香气。当冠军归属尘埃落定，当16座城市的味道在同一片土地上铺开，当数百盏鱼灯在夜空中汇成光影长河——一个问题开始在许多人心中浮现：这场持续半年、席卷江淮的美食风暴，给安徽留下了什么？
一场“反套路”的美食赛事
如果把时间拨回2025年盛夏，没有人能预料到，一把以“超级皖”为名的灶火，竟以燎原之势燃遍江淮大地。
截至2026年1月31日，赛事全网曝光量突破138亿次，超200万人次亲身走进赛场，线上直播观看人数超过6200万，直接拉动消费超过15亿元。这些数字的背后，是夜市摊主们捧出的拿手好菜，是民间高手们亮出的祖传秘方，是每一个热爱生活的普通人用味蕾投出的真诚一票。
但“超级皖”为什么能火？
答案或许藏在赛制的细节里：城市海选赛为夜市摊主、家庭主妇敞开大门；总决赛30%权重来自专业评委，40%来自大众评审的味蕾，还有30%是两座城市背后数百万乡亲的集体荣誉感。这场赛事的评判权、参与权，从头到尾都在普通人手里。
在阜阳清河宋街，直径2.3米的“超级巨锅”煮沸皖北豪情，苏轼、华佗等历史名人NPC穿越而来，与游客吟诗对弈；在黄山新安江上，直径6米的发光“超级碗”漂浮于水面，与徽派河街的灯火交相辉映；在马鞍山采石矶，李白NPC飘逸巡游，古风银票串联起美食市集与文创展位。
这不是一场闭门造车的厨艺比拼，而是一场真正“长”在百姓生活里的美食盛宴。
一桌“非典型”的团圆宴
总决赛最动人的一幕，不在冠亚军争夺的舞台上。
当阜阳与淮南两队激烈角逐的同时，其余14个地市战队以“返场嘉宾”身份荣耀归来，同步制作各具地域特色的“骐骥奔腾宴”。广德炖锅、皖西咸拼、蒿子粑粑、赤豆酒酿——14桌风味各异的宴席，在“万马奔腾”的视觉场景中依次排开。
但这些宴席，不是给评委准备的。
环卫工人张大姐刚刚脱下橙色的工作服，就被请到了主宾席。她扫了十几年的地，今天却是第一次以“座上宾”的身份，端起一碗热气腾腾的家乡牛肉汤。“平时都是我们给大家扫街，今天有人给我们做菜。”她说这话时，眼眶有些红。
旁边坐着的，是快递小哥、春节期间值守急诊室的护士、社区卡点值勤的志愿者——百名节日期间坚守岗位的平凡英雄，成了这场盛宴最尊贵的客人。
这是安徽16个市共同烹制的一桌“团圆”——不是家人的团圆，而是一座城市对守护者的回馈，是烟火气里最暖的人情味。当除夕夜仍在街头清扫的环卫工人，端起由名厨烹制的热汤；当春节期间值守急诊室的医护人员，品尝到来自家乡的味道——这场“超级皖”盛宴，便从竞技的高度，落到了民生的温度。
一次“全民参与”的新春狂欢
如果说总决赛是一场专业与匠心的巅峰对话，那么“吃玩赛购娱”五大板块的深度融合，则让这场盛会属于每一个普通人。
免费品鉴区，万份淮南牛肉汤、万份阜阳羊肉汤同时开锅，市民游客排起百米长队，只为争一口“暖冬味道”。“百锅争鲜”专区，广德炖锅咕嘟冒泡，卡旺卡奶茶飘香四溢，詹记桃酥酥脆可口，观众可以为自己心仪的炖锅扫码投票。
“皖美运动汇”区域，“锅铲乒王擂台赛”正在火热进行。参与者手持锅铲上阵，在球台上展开另类比拼。“太有意思了，从来没想过锅铲还能当球拍用！”刚打完一局的市民王先生擦着汗笑道，“虽然一个球都没接住，但笑得我肚子疼。”
夜幕降临，“一夜鱼龙舞”光影巡游点亮了夜空。数百盏手工鱼灯被分发到幸运观众手中，汇成一条流动的光影长河，蜿蜒在骆岗公园的夜色里。当合肥洋蛇灯与蚌埠花鼓灯同台共舞，当上世纪60年代的经典老歌与00年代的青春旋律在“年轮演唱会”上同声合唱——不同年龄、不同职业的人们，在共同的歌声中，找到了属于这座城市的集体记忆与情感共鸣。
一把火，烹出了什么？
从2025年盛夏到2026年新春，从淮北平原到长江之滨，“超级皖”的炉火燃烧了整整半年。
这把火，烹出了138亿次曝光、15亿元消费拉动的亮眼数据。但比数据更珍贵的，是它烹出了16个城市的文化认同。
当淮南牛肉汤与阜阳羊肉汤在骆岗沸腾，当合肥洋蛇灯与蚌埠花鼓灯同台共舞，当皖北的豪迈与皖南的灵秀在同一片土地上交融——安徽人第一次以如此具象的方式，感受到了什么叫“江淮一家亲”。
这把火，更烹出了一种发展思路：从海选阶段为夜市摊主、家庭主妇敞开大门，到总决赛邀请环卫工人、新就业群体共品团圆宴；从万人同饮牛肉汤的壮观场景，到零门槛趣味运动汇的全民参与——“超级皖”走的从来不是“高大上”的路子，而是深深扎根于百姓的“烟火气”。
正月初六的夜幕下，骆岗公园的灯火渐次熄灭。但那些举着鱼灯的身影、端着汤碗的笑脸、挥着锅铲的双手，已经把这场盛宴的记忆，带回了江淮大地的千家万户。
这，才是“超级皖”留给安徽最珍贵的财富。
大皖新闻记者 吴碧琦
编辑 何钱源
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