（来源：安徽新闻网）

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春节前后，六安市叶集区洪集镇的双孢蘑菇生产基地迎来采收季。一颗颗洁白饱满的双孢蘑菇从智能化菇房中采摘下后，随即销往全国各地春节市场。

记者走进恒温恒湿的现代化菇房，一股特有的菌菇清香扑面而来。8层高的标准化培育架上，双孢蘑菇如雨后春笋般破土而出，长势喜人。采收工人身着统一工装，动作娴熟而轻柔，指尖轻触菌柄底部，稍稍一转，一颗完整的蘑菇便落入掌心。

叶集双孢蘑菇全产业链项目是上海市金山区与六安市叶集区对口合作重点项目，总投资5.1亿元，占地面积约190亩。从2024年初开工到首批出菇，仅用一年多时间。项目引入了上海联中食用菌专业合作社的先进技术，规划建设10条一次发酵线、32条二三次发酵线及3栋智能化菇房。

“与传统种植不同，这里构建了完整的循环产业链。”安徽联申农业科技有限公司总经理翦思毅说，“我们从当地农户手中收购秸秆、畜禽粪便，经过三次发酵制成优质培养料。蘑菇采收后，剩余的菌菇渣又可作为有机肥还田，形成绿色循环。”

据介绍，该项目采取“公司+合作社+农民”模式，企业统一提供技术指导和菌种，并保底收购全部产品。目前，基地每日产量稳定在3吨左右。

春节期间，菇房外，发往上海的冷链运输车没有停歇，给上海市民的餐桌上增添了来自安徽大别山革命老区的鲜美滋味。

■ 本报记者 唐欢