蒲公英。

厨娘小小方。

你知道这种随处可见的野草有什么作用吗？在农村有一个很好听的名字叫婆婆丁，也叫尿床草、黄花地丁等，学名叫蒲公英。不知道你们那里有什么不一样的叫法？蒲公英有着"本草皇后"之称，作用非常的大。但是很多人都不知道蒲公英的养生做法，喝法也很讲究。

据"本草纲目"记载，蒲公英叶似苦苣，花黄断有白汁，人皆啖之。当喉咙不舒服的时候可以喝一些蒲公英茶，对女人的肌肤也有很大的好处，是一个药食同源的佳品。

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·第一步，摘回来的蒲公英要剪掉根部，但是不要丢，它的根也是很好的中药材，但是要分开处理。蒲公英的花也要全部分开，挑选出里面的黄叶，再放入水池中，加入一勺食盐、小苏打搅拌均匀浸泡10分钟。蒲公英一般生长在农村的野地里，泥土灰尘都比较多，这样可以洗的更干净一些，再用流动的清水多清洗几遍。

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·第二步，把洗干净的蒲公英放入干净的大锅中，大火炒至蒲公英完全变软，像这样就可以了，盛出放凉。这一步就是炒茶叶中的杀青，稍微放凉后再戴上手套不停的来回搓揉，揉出里面多余的水分，同时也可以起到定型的作用。揉好后放在竹篮中全部抖散摊开。

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·第四步，把蒲公英倒入大锅中，接下来就要开始炒制了。全程小火，将蒲公英的叶子不停的拨散开，翻面重复这样的动作，直到叶片全部炒干，倒出放凉，这样蒲公英茶就做好了。

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这里要注意蒲公英性寒，也可以根据个人喜欢加一点姜丝一起炒，这样可以综合一下，也可以搭配红枣、枸杞、玫瑰花，做一次可以喝上一年。特别是家里人比较容易上火的，可以常备一些。

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