最近这段时间，我整个人状态特别差：经常熬夜、压力大，早上一醒来口苦口干，眼睛又干又胀，头也昏昏沉沉，到了晚上更是翻来覆去睡不着，就算睡着了也多梦易醒，整个人又累又烦躁。
后来我坚持每天喝这几道家常清润汤水，连喝3天，明显感觉舒服多了：口苦减轻、眼睛不胀、头也清爽，晚上入睡快，睡得也踏实，整个人轻松不少。今天就把这几道适合肝火重、睡不好的家常吃法，全部分享给大家。
肝火一旺，浑身都难受
很多人一到春天、一熬夜，就容易出现这些情况：
• 眼睛干、眼睛胀、看东西容易累
• 头晕头胀、心情烦躁、爱发火
• 口苦口干、喉咙干、睡不踏实、梦多
这些大多是肝火偏旺、身体津液不足的表现。这时候不用猛吃寒凉东西，用温和食材清润调养，比什么都实在。
下面这4道家常汤菜，食材普通、做法简单，很适合日常调理。
第一道：枸杞菊花石斛莲子瘦肉汤
这道汤是我喝得最多的，清润不寒凉，口感清甜，特别适合眼睛胀、头晕、睡不好的人。
食材（2–3人份）
• 菊花：3克
• 石斛：15克
• 莲子：20克
• 瘦肉：300克
• 蜜枣：1–2个
• 姜片：2片
• 枸杞：适量
• 清水：约1000毫升
做法
1. 菊花、石斛、莲子洗净，浸泡20分钟。
2. 瘦肉冷水下锅，加姜片焯水3分钟，捞出洗净。
3. 除枸杞外，所有食材放进炖盅，加水炖2.5小时。
4. 出锅前放入枸杞，加少许盐调味即可。
喝后感
汤味清香不油腻，入口温润舒服，喝完喉咙不干、心里不烦躁，晚上更容易静下来。
第二道：西芹百合炒虾仁
这道菜清淡爽口、不油腻，很适合肝火重、胃口一般、爱吃油腻的人日常吃。
食材
• 西芹：适量
• 鲜百合：1颗
• 虾仁：150克
• 盐、少许生抽
做法
1. 虾仁洗净备用，西芹切段，百合掰成片洗净。
2. 锅中少油，先炒虾仁至变色。
3. 放入西芹、百合翻炒2–3分钟，加盐调味即可。
口感
清爽脆嫩，不油不腻，吃着很解腻，整个人都觉得轻松。
第三道：凉拌蒲公英
春天最适合吃点清爽的凉拌菜，这道简单开胃，口感清爽不刺激。
食材
• 蒲公英：适量
• 绿豆凉粉：1块
• 蒜末、辣椒面、盐、鸡精、生抽、陈醋、香油、糖少许
做法
1. 凉粉切条，蒲公英洗净控干。
2. 放入大碗，加所有调料。
3. 淋上烧热的花椒油激香，拌匀就能吃。
口感
酸辣清爽，开胃解腻，很适合春天吃。
第四道：冬瓜海带薏米汤
这道汤温润祛湿、清淡不腻，适合身体沉重、睡不踏实的人。
食材（2–3人份）
• 鸡肉：200克
• 冬瓜：200克
• 薏米：30克
• 红枣：3颗
• 枸杞：适量
• 姜片：2片
做法
1. 薏米提前干炒至微黄，更温和。
2. 鸡肉冷水下锅焯水3分钟，洗净。
3. 所有食材放入炖盅，加水炖1.5小时。
4. 出锅加盐调味即可。
喝后感
汤清味鲜，不油不腻，喝完肚子舒服，整个人清爽很多。
我连喝3天的真实感受
这几样换着吃了3天，最明显的变化：
• 早上口苦、口干减轻很多
• 眼睛不胀、头不昏沉，白天精神更稳
• 心情不那么烦躁，入睡更快
• 夜里梦少，睡得更踏实
都是家常食材，没有怪味，老人、上班族都能接受。
吃对更舒服，这几点要注意
1. 汤品尽量清淡，少盐少糖。
2. 菊花、石斛偏清润，体质偏寒、容易拉肚子的人少量喝。
3. 感冒、发烧、身体不舒服时暂停食用。
4. 最好温热吃，别放凉吃。
5. 不用天天重样，轮换着吃更温和。
好状态，都是日常吃出来的
肝火重、睡不好，不用急着用猛方法，把一日三餐吃对、喝对，比什么都强。这几道家常汤菜，做法简单、食材便宜，坚持几天，身体自己会慢慢变舒服。
日常多一点润养，少一点熬夜上火，头清眼亮、睡得香，整个人状态自然好。
你平时有没有肝火重、眼睛胀、睡不好的情况？这几道家常吃法你试过吗？
欢迎在评论区分享你的调理小妙招，一起越吃越舒服、越睡越安稳。
也可以关注我，后面继续分享更多家常、简单、好喝的养生汤和家常菜，用最朴实的方法，养出好状态。
温馨提示：本文为家常美食分享，仅作饮食参考，不涉及医疗建议。每个人体质不同，食用前请根据自身情况合理选择。
热门跟贴