2月24日，位于遵义的贵州卓豪农业科技（集团）股份有限公司内，辣椒制品生产线连轴运转，工人忙着灌装、封口、装箱。车间另一侧，7000多个陶坛整齐列队，火红的辣椒在时光中酝酿着独有的风味。
“2月23日复工，眼下正在赶制河南、四川、重庆等地的订单。”贵州卓豪农业科技（集团）股份有限公司董事长左祥文仔细了解订单进度，统筹调度公司各项工作，确保每一笔订单按时交付。
红火开局的背后，是全产业链的协同发力。育种基地里，技术员们认真筛选优质品种，周边村镇的椒农也接踵而至，围着技术员咨询品种特性、签订种植订单，为新一年的种植做好准备。物流区更是车水马龙，冷链车进进出出，新鲜的辣椒苗运往田间地头，加工好的辣椒制品则源源不断发往川渝湘桂等市场，让遵义辣椒香飘四方。
贵州卓豪农业科技（集团）股份有限公司内，工人赶制订单。
订单旺、生产忙，底气源于科研。卓豪农业培育的“卓椒8号”成为当地“当家品种”，覆盖播州区80%的辣椒种植面积，抗病性、坐果率均优于常规品种，为种植端筑牢根基。
加工环节的技术突破，更让小辣椒实现价值倍增。企业研发的LSN低盐零添加技术，攻克了传统辣椒制品盐度高、保质期短的难题，盐度控制在3至8度，既保留天然风味，又更符合健康消费需求，成为川渝客商的抢手货。发酵车间里，7058个陶坛均有“身份标识”，扫码即可查看发酵状态与库存，大幅提升生产效率。
去年，企业年产各类辣椒制品10万吨，年销售额突破5000万元，带动2万农户种植辣椒10万亩，户均年增收1.6万元。今年1月份以来，已生产2万多吨，销售额1000多万元。
新春启新程，实干正当时。卓豪农业以满格状态冲刺“开门红”，让小小的红辣椒串联起完整产业链，成为惠及更多百姓的“致富椒”。
贵州日报天眼新闻记者 蒋洪飞
编辑 王小婷
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