核心提示：近日，安徽省市场监督管理局发布2026年第6期通告，安徽省市场监督管理局组织节日热销食品专项监督抽检，共抽检粮食加工品、食用油、油脂及其制品、糖果制品、酒类、饮料、炒货食品及坚果制品、糕点、蛋制品、调味品、方便食品、肉制品、乳制品、食用农产品、水产制品、速冻食品等15类食品500批次样品，检出不合格食品15批次。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

近日，安徽省市场监督管理局发布2026年第6期通告，安徽省市场监督管理局组织节日热销食品专项监督抽检，共抽检粮食加工品、食用油、油脂及其制品、糖果制品、酒类、饮料、炒货食品及坚果制品、糕点、蛋制品、调味品、方便食品、肉制品、乳制品、食用农产品、水产制品、速冻食品等15类食品500批次样品，检出不合格食品15批次。

1批次食品检出微生物污染问题

1批次食品检出微生物污染问题，为弋江区城市名人复地南都荟超市（个体工商户）销售的标称舒城永兴食品有限公司生产的步步糕（糕点），霉菌不合格。

霉菌是评价食品质量安全的一项指示性指标，食品中霉菌数是指食品检样经过处理，在一定条件下培养后，计数所得1g或1mL检样中所形成的霉菌菌落数。如果食品中的霉菌严重超标，将会破坏食品的营养成分，使食品失去食用价值。霉菌超标的原因，可能是原料或包装材料受到霉菌污染，也可能是生产加工过程中卫生条件控制不严格消毒不彻底，还可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。

4批次食品检出食品添加剂使用问题

4批次食品检出食品添加剂使用问题，分别为蒙城县乐土爱购生活超市销售的标称河南长领食品有限公司生产的珍珠花生（山核桃味），甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）不合格；蚌埠市振牌贸易有限公司销售的龙眼，二氧化硫残留量不合格；蚌埠市蚌山区阿利一鲜果店（个体工商户）销售的龙眼，二氧化硫残留量不合格；义安区五松镇荷塘月色农贸市场满来水果摊销售的龙眼，二氧化硫残留量不合格。

甜蜜素，化学名称为环己基氨基磺酸钠，是食品生产中常用的甜味剂之一，其甜度是蔗糖的40-50倍。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）中规定，熟制坚果与籽类中不得使用甜蜜素。熟制坚果与籽类中甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）检测值超标的原因，可能是生产企业为增加产品甜度，超范围使用甜蜜素。

　　二氧化硫是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）中规定，龙眼中二氧化硫残留量不应超过0.05g/kg。龙眼中二氧化硫残留量超标可能是生产企业采用硫磺熏蒸为龙眼保鲜，导致产品中二氧化硫残留。

　　10批次食品检出农药残留超标

　　10批次食品检出农药残留超标，分别为淮南经济技术开发区晋军蔬菜批发经营部（个体工商户）销售的大葱，噻虫嗪不合格；淮南经济技术开发区程晋顺水果批发部（个体工商户）销售的沙糖桔，联苯菊酯不合格；蒙城县新发地童氏蔬菜批发部销售的青椒，噻虫胺不合格；淮南经济技术开发区富之鲜水果批发经营部（个体工商户）销售的赣南脐橙，联苯菊酯不合格；淮南经济技术开发区艳姐水果批发经营部（个体工商户）销售的香蕉，苯醚甲环唑不合格；蚌埠市蚌山区阿利一鲜果店（个体工商户）销售的台芒，吡唑醚菌酯不合格；蚌埠市淮上区田晓娟水果经营部销售的沙糖桔，苯醚甲环唑、三唑磷不合格；蚌埠市淮上区陶占孟水果商行销售的香蕉，噻虫嗪不合格；陈昌平销售的荷兰豆，吡唑醚菌酯不合格；蒙城县盛盛蔬菜批发部销售的生姜，噻虫胺、噻虫嗪不合格。

　　噻虫嗪是烟碱类杀虫剂，具有触杀、胃毒和内吸作用的杀虫剂。少量的残留一般不会导致噻虫嗪的急性中毒，但长期食用噻虫嗪超标的食品，对人体健康也有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）规定姜中噻虫嗪最大残留限量为0.3mg/kg。噻虫嗪残留量超标的原因，可能是为快速控制虫害，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售的产品中残留量超标。

　　联苯菊酯具有击倒作用强、广谱、高效、快速、长残效等特点，以触杀作用和胃毒作用为主，无内吸作用。对多种叶面害虫有效，包括鞘翅目、双翅目、异翅亚目、同翅目、鳞翅目和直翅目害虫；对某些种类的鳞虫也有效。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定，联苯菊酯在橙子中最大残留限量为0.05mg/kg。造成联苯菊酯不合格的原因可能是为快速控制虫害而违规使用农药导致。

　　噻虫胺属烟碱类杀虫剂，具有触杀、胃毒作用，具有根内吸活性和层间传导性。根据《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中的规定，姜中噻虫胺限量标准为0.2mg/kg，噻虫胺残留量超标的原因可能是为快速控制虫害，未遵守采摘间隔期休药后再采摘的规定，致使上市销售的产品中残留量超标。

　　苯醚甲环唑，又称恶醚唑，是低毒杂环类杀菌剂农药。农产品中苯醚甲环唑残留量超标，可能为种植者未严格按照《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定用量使用，或者使用后未严格落实农药使用后安全间隔期有关规定而导致。

　　吡唑醚菌酯是一种新型广谱甲氧基丙烯酸酣类杀菌剂，通过抑制线粒体呼吸作用，最终导致细胞死亡，具有保护、治疗、叶片渗透传导作用，主要用于防治作物上由真菌引起的多种病害。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定，芒果中吡唑醚菌酯的最大残留限量为0.05mg/kg。水果中吡唑醚菌酯超标，可能是果农未严格按照标准规定施药或施药后未严格落实农药安全间隔期造成。

　　三唑磷为广谱有机磷杀虫剂、杀螨剂、杀线虫剂，主要用于防治果树、棉花、粮食类作物上的鳞翅目害虫、害螨、蝇类幼虫及地下害虫等。按照我国农药毒性分级标准，三唑磷为中等毒性农药。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定，橘类三唑磷的最大残留限量为0.2mg/kg。三唑磷残留超标，可能是生产者未严格按照标准规定施药或施药后未严格落实农药安全间隔期造成。

　　对抽检发现的不合格食品，属地市场监管部门已组织开展核查处置。

不合格食品信息
序号 标称生产企业名称 标称生产企业地址 被抽样单位名称 被抽样单位地址 食品名称 规格型号 商标 生产日期/批号 不合格项目 备注 1 舒城永兴食品有限公司 舒城县城关镇桃溪西路南侧 弋江区城市名人复地南都荟超市（个体工商户） 安徽省芜湖市弋江区安徽省芜湖市弋江区南瑞街道迎客松大道1号 步步糕（糕点） 150克/盒 步步吉和字母和图形 2026-01-01 霉菌║6.8×10²CFU/g║150CFU/g 2 河南长领食品有限公司 河南省民权县310国道东段北侧 蒙城县乐土爱购生活超市 安徽省亳州市蒙城县乐土镇乐土社区商业西路15号 珍珠花生（山核桃味） 400g/袋 长领和图形 2025-08-19 甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)║0.375g/kg║不得使用 3 / / 蚌埠市振牌贸易有限公司 安徽省蚌埠市淮上区海吉星农产品物流中心三区4号 龙眼 / / 2026-01-03 二氧化硫残留量║0.144g/kg║≤0.05g/kg 4 / / 淮南经济技术开发区晋军蔬菜批发经营部（个体工商户） 安徽省淮南市淮南经济技术开发区高经一路与朝阳东路交口处淮南东都农批市场蔬菜区V113 大葱 散称 / 2026-01-12 噻虫嗪║0.42mg/kg║≤0.3mg/kg 5 / / 淮南经济技术开发区程晋顺水果批发部（个体工商户） 安徽省淮南市淮南经济技术开发区高经一路与朝阳东路交叉口淮南东都农产品批发市场水产区A8栋7号 沙糖桔 散称 / 2025-12-24 联苯菊酯║0.12mg/kg║≤0.05mg/kg 6 / / 蒙城县新发地童氏蔬菜批发部 亳州市蒙城县新发地6号厅斜5斜6号摊位 青椒 散称 / 2026-01-05 噻虫胺║0.13mg/kg║≤0.05mg/kg 7 / / 淮南经济技术开发区富之鲜水果批发经营部（个体工商户） 安徽省淮南市淮南经济技术开发区高经一路与朝阳东路交口处淮南东都农产品批发市场水产大棚A8栋19-20号 赣南脐橙 散称 / 2025-12-26 联苯菊酯║0.10mg/kg║≤0.05mg/kg 8 / / 淮南经济技术开发区艳姐水果批发经营部（个体工商户） 安徽省淮南市淮南经济技术开发区高经一路与朝阳东路交口处淮南东都农批市场A7栋114号 香蕉 散称 / 2025-12-26 苯醚甲环唑║1.49mg/kg║≤1mg/kg 9 / / 蚌埠市蚌山区阿利一鲜果店（个体工商户） 安徽省蚌埠市蚌山区海亮天御花园9号楼00012-00013号 龙眼 1kg±10g/盒 / 2026-01-06 二氧化硫残留量║0.135g/kg║≤0.05g/kg 10 / / 蚌埠市蚌山区阿利一鲜果店（个体工商户） 安徽省蚌埠市蚌山区海亮天御花园9号楼00012-00013号 台芒 / / 2026-01-09 吡唑醚菌酯║0.087mg/kg║≤0.05mg/kg 11 / / 蚌埠市淮上区田晓娟水果经营部 安徽省蚌埠市解放北路368号水果五区030、032、034号 沙糖桔 / / 2026-01-04 苯醚甲环唑║0.37mg/kg║≤0.2mg/kg
三唑磷║0.57mg/kg║≤0.2mg/kg 12 / / 义安区五松镇荷塘月色农贸市场满来水果摊 义安区五松镇荷塘月色农贸市场水果摊位 龙眼 / / 2026-01-07 二氧化硫残留量║0.155g/kg║≤0.05g/kg 13 / / 蚌埠市淮上区陶占孟水果商行 安徽省蚌埠市淮上区海吉星农产品物流中心水果二区28、30、32、34号 香蕉 / / 2025-12-19 噻虫嗪║0.12mg/kg║≤0.02mg/kg 14 / / 陈昌平 宣城市区城南市场内 荷兰豆 / / 2026-01-08 吡唑醚菌酯║0.32mg/kg║≤0.02mg/kg 15 / / 蒙城县盛盛蔬菜批发部 蒙城县新发地市场6号厅5、6号 生姜 散称 / 2026-01-02 噻虫胺║0.47mg/kg║≤0.2mg/kg
噻虫嗪║1.0mg/kg║≤0.3mg/kg （来源：安徽省市场监督管理局）

相关报道：安徽省市场监督管理局关于春节食品专项抽检情况的通告（2026年第6期）
部分不合格项目的小知识.doc
监督抽检产品不合格信息.xls