奶茶加珍珠不稀奇，加“鱼子酱”你敢信？
随着喜茶加拿大首家heytea lab店开业，一杯“鱼子酱特调”直接把网友看呆。
从“魔幻”牛肝菌到奢华鱼子酱，这届新茶饮，正用做高级料理的思路做奶茶。
奶茶顶上加鱼子酱？
喜茶在海外疯狂“整活”
当地时间2月16日，喜茶在加拿大多伦多伊顿中心（Toronto Eaton Centre）开出了当地的首家heytea lab门店 。
作为主打先锋实验概念的门店，这次喜茶一口气为当地消费者带来了8款全球独家限定产品 。
其中最吸睛的，莫过于喜茶与加拿大传奇名厨Susur Lee联手共创的“岩兰鱼子酱”茶特调及冰淇淋。
这杯饮品大胆地引入了咸鲜鱼子酱等食材，试图在反差与平衡中，展现精致料理与茶饮的灵感碰撞。
这家门店还展示了不同茶叶与植物原料，以及用于萃取茶叶的研发器具。
自2023年起，喜茶持续加快海外市场拓展步伐，此次开业的门店是其海外的第二家heytea lab系列门店。
据了解，喜茶于2023年在温哥华布局了加拿大首家门店，目前已在温哥华、多伦多两大都市区运营6家门店。
截至目前，喜茶在全球 330 多个城市开设近 4000 家门店，其中在中国港澳及海外市场拥有超过 100 家门店，北美地区门店数量已突破 45家。
从牛肝菌到鱼子酱
这届奶茶主打一个“做菜思路”
其实，这并不是喜茶第一次把奢华食材端上茶饮菜单。早在2025年9月，喜茶新加坡门店就上线过一款“鱼子酱柚子煎茶”。
那款产品将顶级的卡露伽鱼子酱撒在巧克力脆片上，配以明亮的柚子酸感，制造出极强的戏剧反差与话题感。
最日常的茶饮，遇上最昂贵的奢华符号，这种“降维打击”般的组合，让喝奶茶变成了一场极具冲击力的视觉与味觉体验。
不得不说，如今的茶饮品牌们，纷纷拿起了厨师的勺子，用做菜的思路来研发新品。
前阵子，喜茶联合热门综艺《一饭封神》的“明星大厨”推出“米其牛肝菌喜拉朵”创意冰淇淋，听起来仿佛“黑暗料理”，却意外地拿捏了年轻人的胃。
这种突破常规的配方思路，正在成为茶饮界吸引眼球的流量密码。
除了牛肝菌，阿嬷手作进军北京时推出了“好喝豆汁儿”；茶百道回归了单日狂卖12万杯的“白酒奶茶”醉步上道；甚至还有品牌上新了见手青奶茶。
茶饮品牌们正在用更大胆的食材应用和风味融合，制造着源源不断的新鲜感。
如今去买杯奶茶，你喝到的可能不再只是一杯简单的解渴饮料，更像是在品尝一道充满脑洞的“微缩版料理”。
统筹｜艳子 编辑｜子淇 视觉｜江飞
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