为进一步保障春季开学期间广大师生饮食安全，全面消除校园及周边食品安全风险隐患，兰州市市场监管部门近日采取市、区、所三级联动方式，对城关区、安宁区中小学校、幼儿园及校园周边食品安全开展专项检查。

在校外托管机构（小饭桌）、集中供餐单位及学校食堂，检查组深入后厨操作间、食品储藏库、餐具清洗消毒间等关键区域,对食品原材料采购储存、索证索票落实、场所卫生、“三防”设施配备、从业人员健康管理、加工制作过程、餐饮具清洁消毒、食品留样等环节进行全面细致检查，检查中要求经营主体严格执行餐饮服务食品安全操作规范，切实筑牢食品安全底线。

在对校园周边食品小超市、便利店、食杂店、文具店等各类食品经营单位的检查中，重点就经营主体资质证照是否齐全、食品进货查验和索证索票制度是否落实、特殊食品专区专柜和警示语设置、食品贮存条件是否符合要求等方面逐一进行检查，检查中要求经营单位要进一步健全食品安全管理制度，严把食品“进货关”和“贮存关”，确保购进渠道正规合法，不得销售过期变质或不符合食品安全标准的食品，切实守牢食品“安全关”。

记者了解到，截至目前，全市共出动执法人员130人次，检查学校食堂、校外托管机构（小饭桌）62家次，检查校园周边食品经营单位150家次。兰州市市场监管部门将持续加大春季开学校园及周边食品安全监督检查力度，开展食品安全风险隐患全覆盖排查，织紧织密校园食品安全“防护网”，全力守护广大师生“舌尖上的安全”。

兰州日报记者 郑丽君