立春后2月4日起，午后口干烦躁、胃胀上火的人最关心：春吃碱有没有用？

打开网易新闻 查看精彩图片

结论：有用，但要讲方法，别走极端。

打开网易新闻 查看精彩图片

春天代谢提速，火气更容易冒头。

碱性菜能把状态拉回去，但吃得对，效果才稳。

豌豆苗是真正的“超级绿叶”。

维生素C够高，叶绿素和黄酮多，抗氧化给力，换季容易感冒的人更适合。

生拌或低温快炒，少油更好，加点柠檬汁提味就够。

紫菜不止清肺，补铁抗疲劳也靠谱。

头采紫菜更嫩，营养留得住。

做蛋花豆腐汤，别重盐，加点虾皮提鲜即可。

甲状腺有问题的人别把海藻当主食，控制碘就安全。

菠菜的亮点是膳食硝酸盐，血管更放松，循环更顺，血压波动能缓一缓。

焯水弃汤，草酸和钾都能降一点。

和橄榄油、坚果搭配，吸收更好。

打开网易新闻 查看精彩图片

慢性肾病人群要评估钾，别硬扛。

春菜不止这三样。

芋头、荠菜、西兰花也偏碱性。

润燥、稳血压、补纤维都管用。

每天蔬菜300到500克，更靠谱。

做法简单就行。

豌豆苗生拌蒜泥加少许醋。

紫菜豆腐蛋花汤清淡不腻。

焯好菠菜配黑木耳和蘑菇快炒，少油少盐，口感清爽。

讲均衡更关键。

蔬菜为主，但要有蛋白质。

鸡蛋、鱼、豆制品都行。

打开网易新闻 查看精彩图片

长期只吃菜，缺铁迟早找上门。

细节要到位。

高钾蔬菜先浸泡再焯。

海藻别天天大份。

芽苗菜缩短火候，营养更稳。

作息也要跟上。

水喝够，少熬夜，多动一动。

火气降得更快。

一句话收尾：春吃碱能帮忙，但别把它当神药。

把握分量和做法，顺着季节走，身体轻松，精力更跟得上。