2025年,石家庄万象城。
由国典装饰承建的海底捞石家庄万象城店完成交付。1400平米,星河夜宵风格,项目经理陶年滚带队完成。
这是海底捞在华北地区的重要布点,也是国典装饰继遂宁、商丘、成都之后交付的又一个夜宵主题店型。
但石家庄店有一个特殊之处:它是海底捞“星河夜宵”风格的店。
夜宵经济:连锁品牌的下一个战场
2024年至2025年,餐饮评价中“烟火气”一词同比增长41.7%。消费者对深夜用餐氛围的需求,正在从“有地方吃”升级为“吃得有感觉”。
海底捞对这一趋势的回应,是推出多条夜宵产品线:星河夜宵、喜马拉雅夜宵、未来星空夜宵。石家庄万象城店的“星河夜宵”,是其中最早落地的一个。
1400平米的空间,要同时满足两个看似矛盾的需求:日间的家庭聚餐和深夜的朋友聚会。
星河夜宵:从概念到可复制的参数
“星河”不是一个形容词,是一套可执行的参数。
灯光系统:日间模式80勒克斯,桌面照度300勒克斯;晚九点后,环境光自动调暗至45勒克斯,桌面射灯收窄光束角,只照亮锅底和菜品。
排烟系统:夜宵场景的锅底沸腾时间更长、桌面密度更高、油烟瞬时峰值远超正餐。
动线设计:夜宵时段6-8人聚会比例更高,部分区域采用可拼接餐桌,深夜能快速转换,不浪费空间。
这些参数,不是设计团队凭空想出来的,是和海底捞运营团队反复实测、调整、验证的结果。
国典装饰为什么能参与?
不是因为我们设计能力强,是因为我们交付过足够多的海底捞项目。
从深圳大浪到杭州上城,从遂宁到商丘,从合肥到涡阳,每一次交付都在为国典积累对海底捞空间标准的理解。当海底捞决定把“星河夜宵”这个新店型落地时,国典已经有足够的数据和案例支撑这次尝试。
石家庄万象城店开业后,星河夜宵被证明是成功的。随后,遂宁、商丘、成都相继开出喜马拉雅、未来星空等夜宵店型,国典装饰全程参与。
国典装饰的核心优势
1. 与头部品牌的深度协同:我们不只是“乙方”,是参与店型迭代的合作伙伴。星河夜宵从概念到落地,国典全程在场。
2. 主题店型交付经验:星河、喜马拉雅、未来星空、亲子主题,每一种店型,我们都积累了完整的工艺标准和供应链资源。
3. 超大门店驾驭能力:1400平米,是国典的舒适区。我们有能力承接任何体量的连锁餐饮项目。
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