白天忙到脚不沾地
晚上八点才吃上第一口热饭
当代职场人晚餐越吃越晚
但你是否知道
这看似普通的“晚吃饭”习惯
可能正悄悄改变着身体的代谢轨迹
PART 01
吃饭时间与肥胖的隐秘关联
有研究采用随机交叉实验设计
招募了16名超重或肥胖受试者
通过严格控制饮食量、食物类型
身体活动、睡眠及光照等变量
对比早进食与晚进食
两种模式对代谢的影响
受试者平均年龄37.3岁，BMI28.7，其中5名女性。晚进食指的是延迟约4小时。为确保结果可靠，受试者先按一种方案进食3天，恢复正常饮食数周后，再切换为另一种方案重复实验。
PART 02
吃饭太晚真的会让你更容易胖
实验结果令人警醒
晚吃饭从三个维度
共同推动了肥胖的发生
食欲失控
晚进食组受试者的胃饥饿素（促饥饿激素）分泌显著增加，而瘦素（抑制饥饿的激素）水平下降，直接导致次日白天饥饿感激增34%。这种生理层面的饥饿感，还会让人更渴望高碳水、高脂的“满足型食物”，进一步增加热量摄入风险。
代谢效率滑坡
晚进食组24小时核心体温明显降低，这意味着身体用于维持基础代谢的能量减少。监测数据显示，其日间能量消耗比早进食组减少约5%（相当于41—68.8大卡，约等于步行15分钟的消耗量）。长期来看，这种“入多出少”的能量失衡，会逐渐转化为体内的脂肪堆积。
脂肪代谢逆转
通过皮下脂肪活检发现，晚进食组的脂肪分解相关基因表达显著降低，而脂肪合成相关基因表达升高。简单来说，身体此时更擅长储存脂肪，不擅长消耗脂肪，相当于给脂肪细胞按下了“囤积加速键”。
PART 03
睡前4小时吃完最后一餐
如何调整才能降低风险？
研究团队建议：尽量将晚餐时间提前至睡前4小时完成，为身体留出足够的代谢缓冲期。偶尔吃夜宵无需过度焦虑，但长期“夜宵常态化”会持续干扰代谢节律，增加肥胖及相关代谢性疾病风险。
从“按时吃饭”到“吃对时间”
这一认知升级背后
是人体生物钟与代谢系统的精密互动
下次拿起夜宵时不妨想想
这口“深夜的满足”
可能正在悄悄改变身体的代谢程序
调整进食时间
或许是我们对抗肥胖
最容易实现的“小改变”
来源：光明网
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