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你早晨的开始方式为一天的其余时间定下了基调。比如晨间散步和营养丰富的早餐等健康习惯，可以激励你在接下来的一天里更注重自己的健康。
科学研究表明，当定期进行时，小的健康习惯可以产生显著影响。以步行为例来说。根据 2022年发表在 JAMA国际医学 的一项研究，如果每个人每天多走10分钟，预计每年可以预防约111,000人死亡。 另一项研究发现，餐后只需步行五分钟就能帮助控制 血糖水平。
能自然降低血压的晨间饮品
根据2024年在《营养、代谢与心血管疾病》上发表的一项研究，每天摄入200到800毫克的甜菜汁硝酸盐可能会降低血压。其他科学研究也显示了饮用甜菜汁与降低血压之间的联系，例如 2012年发表在 营养杂志 的一项研究。
西里莎·瓦达利博士（MD），一位获得认证的非侵入性心脏病专家和高级脂质学家，专注于心脏代谢疾病和女性心脏健康，她解释说，饮用甜菜汁之所以能有效降低血压，是因为甜菜含有无机硝酸盐，这些成分在体内会转化为一氧化氮。
“这有助于降低你血压读数的收缩压（上面的数字）和舒张压（下面的数字）。有一些研究表明，它还帮助改善动脉壁的弹性，这本质上是指你的动脉在应对更高血压时的灵活性，”瓦达利博士解释道。
桑贾伊·博贾拉杰博士（MD），美国心脏病学会会士，一位介入性心脏病专家和功能医学研究所的认证从业者，也表示，甜菜中的无机硝酸盐使其对心血管健康如此有益。“无机硝酸盐在很大程度上被我们口腔中的细菌转化为一氧化氮这种化学物质。在我们体内，一氧化氮的作用是扩张血管，这会导致血压下降，”他说。
你应该喝多少甜菜汁才能对血压产生显著的影响？瓦达利博士建议每天饮用一到两杯。“你将在6到12小时后感受到降低血压的好处！[长期来看]，研究表明，它可以将血压读数降低约四个点，这在临床上意义重大，”她说。
博贾拉博士补充道：“我们从其他试验中知道，收缩压下降两个点与心脏病死亡率降低约7%有关。”
两位医生都表示，甜菜汁对心血管健康如此有益的另一个原因是它含有钾。“钾是血压调控中最被低估的英雄之一，”博贾拉博士解释道，并指出钾自然抵消高钠饮食对血管造成的许多损害。
“富含钾的食物间接有益于心脏，因为它们减少了我们摄入的钠。这样做是一种自然的方式来支持平滑肌的放松，有助于降低血压，”瓦达利博士补充道。
饮用甜菜汁的另一个惊人好处
早餐时喝一杯甜菜汁是促进心脏健康的很好的早晨习惯，但还有另一个适合饮用的时机：锻炼前。2025年的一项研究发现，饮用甜菜汁显著提高了运动员的肌肉力量和V02max（您在锻炼期间身体可以使用的最大氧气量）。这意味着无论您是在做力量训练还是进行有氧运动，比如跑步，它都能给您带来帮助。
“理论上，喝甜菜汁可以帮助氧气更好地输送到组织。可以推测，这会通过增强锻炼时的氧气输送来提升运动表现，”瓦达利博士说。
博贾拉博士对关于甜菜汁与运动表现的初步研究发表评论说：“有一些小型试验表明，饮用甜菜汁可以影响耐力和力量运动员的表现。这主要是通过扩张血管并向肌肉组织输送更多血液来实现的。”
虽然将甜菜汁融入饮食中肯定是有益的，但博贾拉博士表示，饮食和生活习惯的其他方面同样重要。“任何补充剂要有效，您必须有健康的饮食和生活方式。如果您没有足够的锻炼，吃过度加工的食物，睡眠质量差，或者总是感到压力，再喝再多的甜菜汁也没用，”他解释道。
考虑到这一点，您每天喝的甜菜汁应该是您一天中众多健康习惯之一。把它和早餐一起喝，让它成为您一天中通过饮食和运动来支持心脏的动力。
参考来源：
- Dr. Sirisha Vadali, MD, 认证的非侵入性心脏病专家和高级脂质学家，任职于Honor Health，专注于心脏代谢医学及女性心脏健康
- Dr. Sanjay Bhojraj, MD, FACC, 介入心脏病专家，同时也是功能医学研究所的认证从业者
- Saint-Maurice, P.F., Graubard, B., 和 Troiano, R.P. (2022). 估计通过增加美国成年人身体活动可以预防的死亡人数。JAMA 内科医学。182(3):349-352
- Buffey, A., Herring, M.P., Langley, C.K., 等. (2022). 在成年人中，站立和轻强度步行中断长时间坐着的急性影响对心脏代谢健康生物标志物的影响：一项系统评价与荟萃分析。运动医学。52:1765-1787
- Gronroos, R., Eggertsen, R., Bernhardsson, S., 等. (2024). 根据欧洲高血压学会的指南，甜菜根汁对高血压的影响：一项系统评价与荟萃分析。营养、代谢与心血管疾病。34(10):2240-2256
- Coles, L.T. 和 Clifton, P.M. (2012). 甜菜根汁对自由生活、无疾病成年人降低血压的影响：一项随机、安慰剂对照试验。营养期刊。11:106. doi:10.1186/1475-2891-11-106
- Tian, C., Jiang, Q., Han, M., 等. (2025). 甜菜根汁对职业运动员和健康个体的身体表现影响：一项综合评价。营养素。17(12):1958
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