正月十二“耗子节”！老传统1不拜，2不去，3不做，4要吃|包饺子|十二|吃饺子|正月|烙饼|老鼠|耗子节

今天就是农历正月十二，在咱们老一辈的眼里，正月十二可是个相当重要的日子，俗称“老鼠节”，也是为接下来的正月十五元宵节做“预热”。老话说“十一嚷喳喳，十二搭灯棚”，从今天起，家里的管事人就要开始张罗着搭灯棚、备花灯了。今天就给大家说明白了，正月十二，“1不拜，2不去，3不做，4要吃”，这些都是老辈人传下来的处世智慧，咱们把传统拾起来，祈盼新的一年顺顺当当，粮满仓，人安康！

1不拜：不拜老鼠，要“灭鼠”

这里的“不拜”，并不是说不让大家祭拜神灵或者祖先，而是特指不要对老鼠这种害虫抱有幻想。正月十二是传说中老鼠娶亲的日子，也是老鼠的生日。但咱们老百姓对于这种糟蹋粮食的玩意儿，态度那是相当明确的——绝不是给它庆生，而是要想办法“整治”它！

这一天的很多习俗，其实都是围绕着“驱鼠”和“灭鼠”展开的。比如老辈人会叮嘱家里的小孩，在这天不要吵闹着去给老鼠“随礼”，反而要进行像“藏剪刀”这样的活动，把剪刀藏起来，因为剪刀“咔嚓”的声音像老鼠嗑东西，藏起来就寓意着家里没有老鼠的声音，也就不会有鼠患了。所以，这“1不拜”的核心，其实就是表达了咱们老百姓对丰收的渴望，对于糟蹋粮食行为的深恶痛绝，与其求老鼠，不如靠自己动手去驱赶它。

2不去：不去串门吵架，不去远门奔波

第一，不去串门惹是非。正月十二虽然年味渐淡，但也是邻里乡亲联络感情的时候。可这天有个讲究，就是不要随便去串门“嚼舌根”或者跟人起争执。老话说“和气生财”，这天是搭建灯棚、筹备元宵的协作日子，大家要的是齐心合力。如果这时候去别人家串门，聊些家长里短，甚至因为琐事吵起来，不仅败了过年的兴致，老人们还认为这会“败兴一年”，把家里的福气都吵没了。所以这一天，尽量在家陪陪家人，就算出门碰见邻居，也是多道吉祥，多说好话。

第二，不去远方添风险。到了正月十二，虽然有些远行的人已经出发了，但按照传统，只要条件允许，这一天是不建议出远门的。一来，马上就要到元宵节了，元宵节讲究的是团圆，是春节庆祝活动的又一个高潮，这时候往外面跑，就显得有点不合时宜。二来，从现实角度讲，这时候正值春运返程的另一个小高峰（学生流和晚归的务工流），出门在外不仅累，而且人多拥挤。不如安安稳稳在家休整一天，养精蓄锐，收拾好心情，等过完了正月十五，再精神抖擞地去奋斗。

3不做：不浪费粮食，不动剪刀，不熬夜

第一，不做浪费粮食的事。 这一点在这一天尤其重要。正月十二既然是“老鼠节”，大家的核心诉求就是“护粮”。你想啊，如果家里本身就糟蹋粮食、剩饭剩菜到处倒，那不就是明摆着招老鼠吗？所以，这天家家户户都要爱惜粮食，碗里要吃干净，寓意着新的一年仓里无鼠耗，缸里有余粮。

第二，不做动剪刀针线的活。 前面提到了“藏剪刀”，不仅是藏起来，更是尽量不去使用它。除了剪刀，针线活也最好停一停。民间说法是，这一天动这些尖锐的东西，不仅容易伤到手（见血不吉利），而且发出的声音会引来老鼠，或者把家里的财运给“剪断”了。咱们不妨听老人的话，给自己放个假，把针线活儿放一放，歇歇眼睛和手指。

第三，不做熬夜透支的事。 春节期间大家走亲访友，迎来送往，其实比上班还累。到了正月十二，身体也到了该调整的时候了。而且紧接着就是元宵节的筹备和狂欢，没有一个好身体怎么行？这天讲究早睡，养足精神。特别是家里有小孩的，大人们会骗小孩早点睡，说晚睡的话会听见老鼠娶亲，其实哪有什么老鼠娶亲，不过是长辈想让孩子们调整作息，别在节后落下“节日病”。

4要吃：捏老鼠嘴，吃“灭鼠”大餐

终于到了咱们吃货最关心的环节！正月十二的吃食，大多和“驱鼠”、“祈福”有关，寓意大于味道，但味道也绝不差。

第一，吃饺子——捏住老鼠嘴

正月十二，家家户户的案板又要响起来了。这天的饺子，有一个特别的名字，叫做“捏老鼠嘴”。包饺子的时候，要把饺子边捏得紧紧的，不留缝隙，寓意就是把老鼠的嘴巴捏得死死的，让它张不开嘴，没法再去咬坏家里的柜子、粮食和衣物。而且饺子形似元宝，这时候吃饺子，也寓意着把财运和福气捏得紧紧的，不让它跑掉。馅料首选白菜猪肉或者韭菜鸡蛋，白菜寓意“百财”，韭菜寓意“久财”，都是好彩头。

第二，吃面食（烙饼/面条）——堵老鼠洞/缠住老鼠腿

除了饺子，面食也是这天的重头戏。在北方一些地区，讲究吃烙饼。把圆圆的饼在锅里烙熟，这个过程叫做“封住老鼠的嘴”或者说“烙老鼠皮”。而在山西、陕西等地，则要吃长长的面条，寓意用长长的面条把老鼠的腿缠住，让它跑不掉，没法祸害东西。无论哪种吃法，都反映了老百姓最朴素的愿望。一口爽滑的面条下肚，也寓意着新的一年生活顺顺溜溜，健康长寿。