在早春时节，阳台和菜园都可以开始栽种各种蔬菜了，包括常见的韭菜、四季葱、空心菜、木耳菜、苋菜和紫苏等，还有下面这些瓜果蔬菜都不要错过啊！
新手种菜要注意，刚移栽的前一两周要保持土壤微微湿润，但是注意不要积水，注意不要长时间潮湿。叶子上的水分不要长期残留。
早春时节还得预防倒春寒，特别是温度持续低于10度以下。
1.番茄
如果你家里的阳台每天有6~8小时以上的直射光，那番茄就是很不错的选择，可以直接买一些比较小的番茄苗栽种，或者直接播种育苗。
最低温是要在5度以上之后再栽种，温度在18~28度，就是番茄的最佳生长温度，温度高于35度以上就很难正常开花挂果了。
如果是华南地区的朋友，就注意在夏天的时候遮阴适当避雨。
等番茄移栽后恢复生长了，就可以开始补充水溶肥和颗粒复合肥。在移栽的时候，可以在土壤底部埋入一些腐熟的有机肥，比如饼肥或羊粪肥。
等开花挂果之后，可就可以开始补充磷钾肥和中微量元素肥，一两周给一次。
如果是盆栽养护的，要注意狠心掐掉底部的侧枝，保留两根主干。底部的老叶黄叶要全部摘干净，让底部通风透光好一点，并且要给番茄搭好架子。
2.辣椒
阳台每天有5~6小时以上的直射光就可以种好辣椒了，缺乏光照，辣椒也是长不好的夏天。高温可以适当避开中午暴晒。
栽培辣椒要注意给足底肥，可以在土壤里拌入一些蚯蚓粪和草木灰在恢复生长的之后，注意每隔一周给一次水溶肥，一旦发现黄叶，就补充一些钙镁肥。
辣椒在快速生长的季节，要注意清理底部的老叶，并且要在植株长到一定的高度进行打顶，促进分枝，底部过于密集的侧枝要清理掉。
3.茄子
栽种茄子非常简单，每天给4~6小时以上的直射光，保证能够正常开花挂果，温度在20~30度都是番茄的生长季。温度低于10度以下就会停止生长。
茄子想要养的好，肥水要跟上，特别是开花挂果期，磷钾肥和硼肥。都要定期补充，夏天的时候还得摘除老叶，比较大的叶子都可以清理掉，促进不断挂果。
4.豆角
光照：4~6小时光照，缺光会导致结荚少、易生病（夏季高温，比如40度以上，中午可适当遮阴防日灼）。
生长温度：20~28℃；怕霜冻，高于32℃落花。
施肥：栽种时土里混入或埋入堆肥和菌肥，生长期每周1次通用型水溶肥或均衡复合肥，花期喷磷酸二氢钾 钼（固氮增效）。
修剪：摘心促侧蔓，搭人字架。
5.西瓜
在露台或阳光充足的阳台上，每天有6~8小时以上的直射光，并且能够搭设架子，让西瓜攀爬，就可以尝试栽种。
早春时节就可以开始培育西瓜幼苗了，也可以直接买血盆苗栽种，温度高于22度以上就开始快速生长。温度低于15度以下就会生长减缓。
西瓜苗在前期生长期间要保证肥水充足。
西瓜的苗在生长过程中注意只保留1~2根主蔓，其他的侧芽要及时去掉，并且要牵引它的藤蔓。在果实膨大期要给足肥水，一周给一次磷钾肥和中微量元素肥，在果子快要成熟的前两周要注意适当控水，保证有更高的甜度。
6.黄瓜
光照：5~7小时光照，缺光会导致化瓜、畸形果多。
生长温度：18~30℃；怕低温高湿，低于10℃叶片黄化。
施肥：栽种时土里混入或埋入腐熟饼肥，生长期每周1次通用型水溶肥或均衡复合肥（促蔓叶），结果期有机液肥和钾肥。
修剪：摘卷须、疏果，垂直吊蔓。
小贴士：黄瓜生长期需高湿度（相对湿度70%），可以早晚叶面喷水。
7.苦瓜
光照：6~8小时光照，缺光会导致果实瘦小、苦味淡。
生长温度：20~32℃；耐热性强，低于12℃停止生长。
施肥：栽种时土里混入或埋入牛粪+贝壳粉，生长期给通用型水溶肥或均衡复合肥，结果期有机液肥和钾肥（抗病，比如硫酸钾）。
修剪：打顶促子蔓，搭设网架栽培。
小贴士：苦瓜对湿度要求高一些，天气好可以经常往叶面喷水。
总结：
很多人都说养花的尽头就是种菜，只要家里有合适的环境，种一些蔬菜瓜果还是非常好的。不仅是为了能够吃到自己种的有机蔬菜，还可以在种菜的过程中收获各种乐趣，特别是家里有小孩的，种菜的过程更是充满乐趣。
即便是不小心把菜苗养死了，不要太担心，不断积累经验，可以直接买种子播种培育，如果嫌麻烦就直接买穴盆苗栽种。
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