文 | coco
有日子没关注火鸡面了，没想到，又惊现一堆火鸡面吃法，直接给我看饿了。
这东西吧，好吃是真好吃，能用伟大来形容。
但热量也是真高，不过偶尔做做，浅尝一下，解个馋还是可以的！
01
火鸡面饺子
这不今年过年，饺子照例准时上了桌，但年轻人已经琢磨出了不同寻常的饺子馅。
比如，把火鸡面塞进饺子皮里。
这思路，正撞我心口和胃口上，果断做给家人吃，结果你猜怎么着？三个人炫掉60多个，吃完困到坐不住。
今天就把这个让人停不下筷子的配方分享给大家：火鸡面煮好，加入虾滑、榨菜、火腿肠丁、芝士碎、玉米粒、再来点生抽，一起和馅。
到这一步，感觉都 多余 包起来了，要不是虾滑是生的，我真怕我直接吃光……
言归正传，想包出那种鼓鼓囊囊、一口下去什么都能咬到的饺子，还是挺考验技术的，才能一口满足。
技术到位了，就是皮薄馅大，老有食欲了。要想还晶莹剔透，可以用蒸的，也可以和面的时候加点澄面，就会有透亮的效果。
这一口下去，妈呀，只想说，人类迟早发明出一口一万大卡的食物！但是，即使这样我也会甘之如饴，谁让它好吃呢！
再分享一个更丰富的版本——贡菜+魔芋爽版，一整个嘎吱嘎吱，口感直接起飞。大胆尝试，会让你出乎意料，绝了的那种。
02
马克定食火鸡面
马克定食前阵子在韩国网络走红，而昨天，我才尝到了这份迟到的初体验，虽晚但香！
吃完赶紧就把攻略整理出来了，保证不翻车。
准备材料：火鸡面、饭团、蟹柳、拉丝芝士条、芝士片、溏心蛋。
具体步骤：
①泡面煮或泡到能戳开的程度，留一点水；
②倒进火鸡面酱料后，按顺序码上饭团、蟹柳、撕开的芝士条、芝士片，然后进微波炉叮2分钟左右，到两种芝士都融化的状态就可以了；
③最后码上溏心蛋。
这么吃，就没有单独吃火鸡面那么辣了，又有超绝拉丝，还是懒人福音，棒呆了！
简直是周末夜宵的不二之选，就是主食配主食真的巨饱，碳水和油脂的组合太强了。此外，有点伤钱包，加上热量又高，刚好隔久一点浅吃一次，就足够了。
03
牛奶火鸡面
火鸡面加牛奶，很常见，主要目的就是中和辣，不过它已经是1.0版本了。
在中和辣这件事上，接着是2.0版本：加牛奶和番茄酱，酸甜口刚好中和了牛奶的腻，还多了点意面的意思。
再到3.0版本：牛奶的基础上加蜂蜜、旺仔牛奶、蛋黄酱……目的还是那个目的，但层次又是不一样的层次，新世界的大门就这么打开了。
04
擂椒皮蛋火鸡面
前面的都是甜口的，也该来点咸口的了。
给火鸡面加了中式的擂椒皮蛋，看起来有点黑暗，实则爱吃皮蛋的朋友一定会爱这个奇妙黏糊组。
做法也很简单，只需煮面之前多一道把线椒煎成虎皮状的工序，然后和皮蛋一起放在面上，淋上酱包，搅拌时可以顺便把皮蛋捣碎，也可以保留完整流心。
吃起来就是，皮蛋的流心包裹着面条，而线椒的清爽解了整体的厚重感，总之，如果你不抗拒皮蛋，这吃法值得一试。
05
手抓饼火鸡面
手抓饼和火鸡面，一个早餐常客，一个深夜担当，居然凑出了新高度！
手抓饼呢，如果是葱油的，它就会有一股葱油的香味，比单独吃面或者吃饼都过瘾，可谓绝配！
来看怎么做：火鸡面照常煮好，放在解冻好的手抓饼皮上，包好后进空气炸锅180度10分钟，中途翻一次面，就能开吃了。
饼皮还有杂粮煎饼的版本，多一丝麦香，口感更扎实，很多路边摊都有现卖的，可以找找。
还有一个巨哇塞的吃法，就是用寿司海苔卷起来，外皮香脆，里面有韧劲，又给人吃美了！
06
麻酱面皮火鸡面
麻酱和火鸡面酱，没想到能行，结果真行了。
这麻酱的来源，就是阿宽面皮。说到阿宽面皮，单吃可能红油味更受欢迎，麻酱味平时容易被忽略，但对于火鸡面，红油味的只会辣上加辣，一般人不敢挑战。
而麻酱味的，偏偏完美融合，双拼这一块，拿捏住了！
07
火鸡面紫菜包饭
虽说火鸡面和紫菜包饭都是韩式经典，但论会吃，还得是咱中国吃货。
说到底，火鸡面的精髓是那包酱，把酱往米饭里一倒，一样是那味儿。
再加上芝士、火腿肠、玉米粒，往紫菜上一铺，卷起来，火鸡面味的紫菜包饭，成了。
小tip：饭要够热，让芝士利用米饭的热度融化。
08
炒火鸡面
那天去朋友家，朋友给我炒了个火鸡面，太太太好吃了，当场要了食谱，回去连吃三天！
炒过的火鸡面，和煮出来的完全不是一个物种，增加了锅气，冲淡了辣味，刚好适合像我这样不能放一整包料的人。
具体做法给你们抄好了：先把面饼煮个7分熟，捞出备用；接着油热放鸡蛋炒散，再放火腿肠、洋葱翻炒；然后倒入面和酱，再加点蚝油、生抽，最后放青菜翻炒入味，出锅。
写完这份食谱，我感觉急需一碗来调理身体。
09
土豆泥火鸡面
火鸡面还能怎么吃？答案永远在更新。最后的新宠是：土豆泥。
还是分两个版本，先来说1.0版本：就简简单单盖一层土豆泥，这吃法，不用想，一定是哪个土豆脑袋想出来的。
具体做法：土豆蒸熟，趁热捣成泥，加牛奶、芝士碎、盐、黑胡椒，拌匀往煮好的火鸡面上一盖，搞定，裹着面条还不香迷糊了！
再来看2.0版本：云南的灵魂鸡枞菌再一次光荣上岗，瞬间提香。谁能拒绝这样一碗黏糊糊？反正我不行。
具体做法：
①火鸡面先煮好备用，油热后下蒜末、小米辣炒香，然后倒入土豆块翻炒，再倒入耗油、生抽、老抽，翻炒均匀，加水煮20分钟左右；
②到时间后用锅铲碾碎土豆，加入葱花、鸡纵菌、火鸡面酱，搅和均匀，下火鸡面，就可以出锅了。
看完这些，以后火鸡面在我这大概不会以solo的形式出现了，这么多cp，选择困难症犯了啊！幸好火鸡面管够，日子还长。
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