走遍大江南北，最想念的还是家里那一碗油亮亮的辣椒小炒肉。

湖南人的厨房里，猪油是灵魂，豆豉是点睛之笔，而那螺丝椒一定要炒出虎皮才算地道。

肉片要肥瘦相间，大火爆炒，汤汁拌在米饭里，哪怕没有别的菜，也能连干三碗。 其实，我们迷恋的不仅是那股鲜辣，更是那份围炉而坐的温情。

无论外面的世界多快，回到家，灶台上永远有冒着热气的家乡味。

湖湘之家想问您，今晚，你家餐桌上准备了哪道下饭菜？