今宵共团圆

灯火映万家,团圆共此时

一碗元宵,一盏明灯

承载着千年温情与祈愿

让我们在流光溢彩中

重温这份属于中国人的浪漫与坚守

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元宵,原意为“上元节的晚上”,因正月十五主要活动是晚上的吃汤圆赏月,后来节日名称演化为“元宵节”。元宵之夜,大街小巷张灯结彩,人们赏灯,猜灯谜,吃元宵,将从除夕开始延续的庆祝活动推向又一个高潮,成为世代相沿的习俗。

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吃元宵的好处

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元宵皮是用糯米制成,中医认为,糯米味甘性温,入脾、胃、肺经,具有补中益气,健脾止泻,缩尿敛汗之功。《本草纲目》中也说糯米是“补脾胃、益肺气之谷”,非常适合在这个乍暖还寒的季节中食用。

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如何正确吃元宵

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1.元宵最好趁热吃

研究认为,糯米在加热状态下,支链淀粉会糊化,更有利于被消化酶分解消化。所以,消化能力弱的人在吃汤圆、元宵时,都应当趁热吃,而且应当少吃,细嚼。

2.选择馅料有讲究

选择元宵之前,可以先参考包装袋上的营养成分表,针对个人体质挑选元宵:

糖尿病人群,适合无糖黑芝麻元宵,进食量控制在60至80g为宜;高血脂人群,宜选择山楂、紫薯、南瓜、板栗等食材制作馅料,避免坚果类做馅;脾胃病人群推荐橘红玫瑰元宵,可疏肝理气,健脾消食;减肥人群,推荐无糖酸奶元宵,代替早餐或晚餐的主食,50至60g即可。

3.早餐不宜吃元宵

元宵外皮的部分多是糯米,黏性高、不易消化,因此早餐吃元宵很容易消化不良,出现泛酸、烧心等情况,影响一天的工作和生活。

4.元宵不能过量

一般建议上午早饭后九、十点钟或者下午加餐的时候吃,每次建议吃不超过5个,吃过元宵后最好活动两小时以上再睡觉。

5.搭配食用、营养均衡

在吃元宵的时候可以适当吃一些维生素含量相对丰富的应季水果、蔬菜等来均衡营养,如韭菜、香椿、豆芽、荠菜、苹果、菠萝等。

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哪些人

不宜多吃元宵

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1.脾胃虚弱、久病初愈、年老体弱者

这些人消化酶分泌减少、胃肠蠕动减慢,胃肠功能减弱,排空时间延长,难以消化和吸收元宵这种粘性较强的食物。

2.高血脂和冠心病患者

汤圆中的油脂、糖等会增加血液黏稠度,使血流减慢,血压增高,还会加重心脏缺氧、缺血,诱发心绞痛。

3.糖尿病患者

汤圆含糖量较高,可使血糖急剧升高,不仅会加重病情,还会诱发酮症酸中毒。

4.小儿及婴幼儿

在食用元宵时,小儿及婴幼儿一定要有家长在旁监督其细嚼慢咽,以免发生危险,而且不要食用过量,以免发生消化不良的现象。